结论：让别人代签字且不承认的行为是否违法，需根据具体情况判断，可能涉及违法甚至犯罪，也可能不构成违法但需承担民事责任。以下从不同角度详细分析：

一、可能构成违法或犯罪的情况

1. 伪造证据或文件

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，伪造、变造国家机关公文、证件、印章，或者伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章的，可能构成犯罪。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“代签字”，但如果代签字的行为涉及伪造重要文件或证据，且该文件或证据在法律上具有重要效力，那么这种行为就可能触犯刑法。
   • 具体分析：例如，在债务债权关系中，如果为了逃避债务或获取不当利益，而伪造他人的签字在借条、合同等重要文件上，这种行为就可能构成伪造证据或文件的犯罪。

2. 欺诈行为

   • 法律背景：欺诈行为通常涉及故意隐瞒真相或虚构事实，以诱使他人作出错误的意思表示。如果代签字的行为是为了实施欺诈，那么这种行为就可能构成欺诈罪或相关民事欺诈行为。
   • 具体分析：在民间借贷中，如果借款人通过代签字的方式伪造借款合同或借条，以骗取出借人的钱财，这种行为就可能构成欺诈。一旦查实，借款人不仅需要承担民事责任，还可能面临刑事处罚。

二、可能不构成违法但需承担民事责任的情况

1. 无权代理或表见代理

   • 法律背景：在民法中，无权代理是指行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后以被代理人名义订立的合同。表见代理则是指行为人虽无代理权，但因被代理人的行为造成了足以使善意相对人相信其有代理权的表象，而与善意相对人进行的、由本人承担法律后果的代理行为。
   • 具体分析：如果让别人代签字的行为属于无权代理或表见代理，且该行为未得到被代理人的追认，那么该行为对被代理人不发生效力，由行为人承担责任。在这种情况下，虽然代签字的行为可能不构成违法，但行为人可能需要承担因无权代理或表见代理而产生的民事责任，如赔偿损失等。

2. 合同效力问题

   • 法律背景：合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。如果合同中的签字是伪造的或未经授权的，那么该合同的效力可能会受到影响。
   • 具体分析：在民间借贷中，如果借款合同中的签字是伪造的或未经出借人授权的，那么该借款合同可能无效或可撤销。在这种情况下，虽然代签字的行为可能不直接构成违法，但可能导致合同无效或可撤销，从而引发一系列民事纠纷和责任承担问题。

三、法律建议

1. 遵守法律法规：在任何情况下，都应遵守法律法规，不要试图通过代签字等不正当手段来逃避法律责任或获取不当利益。
2. 明确授权范围：如果需要让他人代签字，应明确授权范围，并确保代签字的行为在授权范围内进行。同时，应保留好相关证据，以证明代签字的合法性和有效性。
3. 及时咨询专业律师：如果涉及复杂的法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便得到更准确、更全面的法律建议和帮助。

最后，让别人代签字且不承认的行为是否违法，需根据具体情况判断。在任何情况下，都应遵守法律法规，诚实守信，避免涉及违法或犯罪行为。如果您有具体的法律问题或纠纷，欢迎直接向我咨询。