针对您与别人打台球赢了180元但对方不给的情况，首先明确结论：您有权要求对方支付这180元，若对方拒绝，您可以通过合法途径来维护自己的权益。 以下是从不同角度为您详细分析：

一、法律关系分析

1. 合同关系：在打台球并约定赌注（即赢了获得一定金额）的情况下，双方之间实际上形成了一种合同关系。这种合同关系虽然可能不具有正式的书面形式，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，口头合同同样具有法律效力。因此，对方有义务按照约定支付您赢得的180元。

2. 财产权益：您赢得的180元属于您的财产权益，受到法律保护。对方拒绝支付，实际上是对您财产权益的侵害。

二、维权途径

1. 协商解决：

   • 尝试沟通：首先，您可以尝试与对方进行友好沟通，明确表达您的诉求，即要求对方支付赢得的180元。
   • 保留证据：在沟通过程中，建议保留好相关证据，如聊天记录、录音等，以备不时之需。

2. 调解解决：

   • 寻求第三方调解：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如邀请共同的朋友或长辈进行调解，或者向当地的调解委员会申请调解。
   • 调解协议：如果调解成功，双方可以签订调解协议，明确支付金额和支付时间等条款。

3. 法律途径：

   • 提起诉讼：如果调解无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方支付赢得的180元。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明双方之间的合同关系以及对方拒绝支付的事实。
   • 诉讼流程：诉讼流程包括起诉、受理、审理、判决和执行等阶段。您需要按照法院的要求提交相关材料，并积极参与诉讼过程。

三、注意事项

1. 合法合规：在维权过程中，请确保您的行为合法合规，不要采取过激或违法的手段来维护自己的权益。

2. 证据保留：无论采取哪种维权途径，都请务必保留好相关证据，如聊天记录、录音、调解协议等。这些证据将在维权过程中发挥重要作用。

3. 理性对待：虽然您有权要求对方支付赢得的金额，但也要理性对待此事。如果对方确实存在经济困难或其他特殊情况，您可以考虑适当放宽支付期限或方式。

总结来说，您有权要求对方支付打台球赢得的180元。如果对方拒绝支付，您可以通过协商、调解或法律途径来维护自己的权益。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并理性对待此事。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。