关于您提出的“劳务外包合同签两年，劳动合同应该签几年”的问题，这实际上涉及两个不同层面的合同关系，需要分别进行解析。
首先，劳务外包合同的期限是由用工单位与劳务派遣单位（即外包公司）双方根据实际情况协商确定的，并没有固定的法律标准。您提到的劳务外包合同签两年，就是双方协商后的一个具体结果。这个期限可以短至几个月，也可以长至数年，具体取决于项目的性质、双方的合作意愿和信任程度，以及市场环境的变化等因素。
接下来，我们来看劳动合同的期限。劳动合同是劳动者与用人单位（在这里，对于劳务外包中的劳动者而言，用人单位实际上是劳务派遣单位）之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同的期限分为三种：
固定期限劳动合同：即用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。这种合同的期限可以由双方协商确定，从几个月到数年不等。如果您作为劳务外包中的劳动者，与劳务派遣单位签订的劳动合同是固定期限的，那么具体期限应该由您与劳务派遣单位协商确定，并不受劳务外包合同期限的直接影响。
无固定期限劳动合同：即用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。这种合同通常适用于长期稳定的劳动关系。
以完成一定工作任务为期限的劳动合同：即用人单位与劳动者约定以某项工作的完成为合同期限的劳动合同。这种合同适用于那些以完成特定任务为目标的劳动关系。
针对您的情况，如果劳务外包合同签了两年，这并不意味着您的劳动合同也必须签两年。您与劳务派遣单位签订的劳动合同期限应该根据您与劳务派遣单位的协商结果来确定，可以短于、等于或长于劳务外包合同的期限。不过，在实际操作中，为了保持劳动关系的稳定性和连续性，以及避免不必要的法律纠纷，劳务派遣单位可能会倾向于与您签订与劳务外包合同期限相匹配或相近的劳动合同。
建议：在签订劳动合同时，您应该仔细审查合同条款，特别是关于合同期限、工作内容、工资发放、福利待遇及社保缴纳等方面的内容，确保自己的权益得到充分保障。如果您对合同条款有任何疑问或不懂之处，建议咨询专业法律顾问以获取专业指导。