卖假烟酒可能触犯的罪名及量刑情况如下：
生产、销售伪劣产品罪
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定数额的，将构成此罪。
- 量刑标准：
- 销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
- 销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
- 销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
- 销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
- 特殊情况：若行为人没有销售金额或销售金额不满五万元，但与已查证属实的伪劣烟草制品货值金额合计达到十五万元以上的，以生产、销售伪劣产品罪（未遂）定罪处罚。
非法经营罪
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品（如烟草），扰乱市场秩序，情节严重的，将受到刑事处罚。
- 量刑标准：
- 情节严重的（如非法经营数额在五万元以上或违法所得数额在二万元以上），处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
- 情节特别严重的（如非法经营数额在二十五万元以上或违法所得数额在十万元以上），处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
销售假冒注册商标的商品罪（针对假酒，尤其是假冒知名品牌酒的情况）
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条，销售明知是假冒注册商标的商品，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 量刑考量：具体量刑会考虑违法所得数额、销售规模、是否对人体健康造成损害等因素。若造成严重后果或在社会上产生恶劣影响，将加重处罚。
综合分析：
卖假烟酒的行为可能同时触犯上述多个罪名，具体定罪和量刑需根据案件的实际情况，如销售假烟酒的数量、金额、情节严重程度以及犯罪嫌疑人的主观故意和认罪态度等综合判断。例如，如果行为人既销售了假烟又销售了假酒，且均达到了相应的犯罪标准，那么可能会面临数罪并罚的情况。
建议：
- 遵守相关法律法规，切勿以身试法，从事任何形式的假冒伪劣产品生产、销售活动。
- 如果已经涉及此类法律问题，建议尽快向我咨询，以便准确了解自身法律责任并寻求合适的法律帮助。我会根据你的具体情况，提供详细的法律分析和辩护策略。