公路上两边有摄像头，中间超车是否违法，主要取决于超车时的具体情况和是否违反了交通法规的规定。以下是对此问题的详细分析：

一、合法超车的情况

1. 在允许超车且符合规范的路段超车：

   • 如果道路设有超车标志，或没有禁止超车的标志标线，并且超车过程完全遵守交通法规（如确保安全距离、开启转向灯、不影响其他车辆等），则不会被视为违法超车，摄像头拍摄也不会导致罚款。
   • 在宽阔的双向多车道道路上，确保安全的前提下完成超车动作，同样不会被处罚。

2. 因特殊情况合理超车：

   • 如前方车辆出现故障、抛锚，或紧急救援车辆执行任务导致通行受阻时，为保障交通顺畅而合理超车，通常不会被视为违法，摄像头拍摄也不会导致罚款。

二、违法超车的情况

1. 在禁止超车路段超车：

   • 如山区连续弯道、视线不良的路段等明确设置禁止超车标志或标线（如单黄实线、双黄实线）的区域超车，一旦被摄像头拍到，将面临罚款处罚。
   • 铁路道口、交叉路口、窄桥、弯道、陡坡、隧道、人行横道以及市区交通流量大的路段，由于超车条件不足或风险增加，超车也是违法的，可能会被摄像头拍摄并罚款。

2. 超车过程中违反交通规则：

   • 未按规定提前开启转向灯、与被超车辆未保持安全距离、压实线等行为，都会按照相应的交通法规进行罚款，摄像头会记录这些违法行为。

3. 超速超车：

   • 超车时行驶超过限速标志标明的最高时速，违反了《道路交通安全法》的相关规定，将被罚款。罚款金额和处罚措施根据超速的严重程度而定，摄像头会捕捉超速行为。

4. 不按规定超车：

   • 如右侧超车，违反了《道路交通安全法实施条例》的相关规定，将处200元以下罚金，并记3分，摄像头会记录这种违法行为。

5. 其他不得超车的情形：

   • 前车正在左转弯、掉头、超车时；
   • 与对面来车有会车可能时；
   • 前车为执行紧急任务的警车、消防车、救护车、工程救险车时。
   • 在这些情况下超车，同样会被视为违法，并可能被摄像头拍摄罚款。

三、法律建议

• 观察路况和交通标志：在超车前，务必仔细观察路况和交通标志，确保超车行为符合交通法规的规定。
• 保持安全距离和速度：超车时，应与被超车辆保持足够的安全距离，并控制好车速，避免超速超车。
• 使用转向灯：超车前应提前开启转向灯，以告知其他车辆你的行驶意图。
• 避免在禁止超车路段超车：在明确设置禁止超车标志或标线的路段，应严格遵守规定，避免超车。

总结来说，公路上两边有摄像头时，中间超车是否违法取决于超车时的具体情况和是否违反了交通法规。为了确保行车安全并避免不必要的罚款，驾驶人在超车前应仔细观察路况和交通标志，确保超车行为合法、合规。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。