结论：在再审程序中，被申请人（即原一审、二审中的被告或被上诉人）一般可以提交一审、二审中未提交的证据，但需满足一定的条件，并受到相关法律规定的限制。
分析说明：
再审程序中的新证据提交：
- 再审程序是对已经发生法律效力的判决、裁定、调解书，发现确有错误，依法再次进行审理的程序。在再审中，当事人有权提交新的证据，以支持其主张或反驳对方的主张。
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，再审申请人或被申请人（在再审程序中，原一审、二审的当事人地位可能发生变化，但为便于理解，此处仍沿用原称谓）可以提交在原审中未提交的证据，但这些证据应当符合“新证据”的标准，即通常是在原审庭审结束后新发现的证据，或者因客观原因无法在原审中提交的证据。
证据提交的限制与条件：
- 时间限制：再审程序中提交的新证据，一般应当在再审申请或答辩期间内提出。逾期提交的，可能不被法院采纳，除非有正当理由且法院认为有必要接受。
- 证据效力：提交的新证据应当具有证明力，能够影响案件的判决结果。如果新证据与案件事实无关或证明力较弱，法院可能不予采信。
- 客观原因：如果当事人因客观原因（如证据在原审时未被发现、因不可抗力无法提交等）未能在原审中提交证据，且这些原因在再审中得以消除，那么当事人可以在再审中提交这些证据。
法律后果：
- 如果被申请人提交的新证据被法院采纳，并足以改变原判决、裁定的结果，那么法院可能会撤销原判决、裁定，并作出新的判决、裁定。
- 如果被申请人提交的新证据不被法院采纳，或者虽然被采纳但不足以改变原判决、裁定的结果，那么法院将维持原判决、裁定。
行动建议：
- 准备充分：如果您作为被申请人，在再审程序中打算提交一审、二审中未提交的证据，请务必确保这些证据符合“新证据”的标准，并准备好充分的证明材料，以说明这些证据为何未能在原审中提交。
- 及时提交：请在再审申请或答辩期间内及时提交新证据，以免因逾期提交而失去被采纳的机会。
- 咨询专业律师：由于再审程序涉及复杂的法律问题和严格的程序要求，建议您在准备再审材料或提交新证据前，咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。
法律依据：
- 《中华人民共和国民事诉讼法》第二百零七条：“当事人的申请符合下列情形之一的，人民法院应当再审：……（五）对审理案件需要的主要证据，当事人因客观原因不能自行收集，书面申请人民法院调查收集，人民法院未调查收集的；……（十一）原判决、裁定遗漏或者超出诉讼请求的；……”。虽然该条款未直接规定再审中可以提交新证据，但再审程序的目的之一就是纠正原审中的错误，包括证据方面的错误，因此当事人有权在再审中提交新证据。
- 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》等相关司法解释中，也有关于再审程序中新证据提交的具体规定和解释。