结论前置：即使在学习期（培训期）未签订劳动合同，劳动者也有权要求用人单位支付工资。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面分析
事实劳动关系的认定
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同，但已建立劳动关系未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立。这意味着，即使未签订书面合同，只要劳动者实际为用人单位提供了劳动，就形成了事实劳动关系。
- 在学习期（培训期），劳动者按照用人单位的要求出勤并参与培训，实际上是为用人单位的后续正式工作做准备，这构成了事实上的劳动关系。
工资支付义务
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这一规定适用于所有存在劳动关系的劳动者，无论是否签订书面劳动合同。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也强调，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。即使没有书面合同，用人单位也不能免除支付工资的义务。
未签订劳动合同的法律后果
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这进一步强调了签订书面劳动合同的重要性，并保护了劳动者的权益。
二、工资标准确定
有约定的情况
- 如果在学习期（培训期）前，双方对工资有明确的约定，那么应按照约定的数额来支付。这可以是口头约定，但为了保障双方权益，最好有书面记录。
无约定的情况
- 如果没有明确的约定，一般可以参照该单位相同或相近岗位劳动者的劳动报酬来确定。这可以根据用人单位的规章制度、行业惯例以及双方具体情况等多种因素来综合考量。
三、维权建议
与用人单位协商
- 劳动者可以与用人单位沟通，要求补发工资并签订书面劳动合同。通过友好协商解决纠纷是最理想的方式，可以节省时间和精力。
向劳动监察部门投诉
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为。劳动监察部门将依法进行调查处理，并可能责令用人单位支付工资报酬、经济补偿以及赔偿金。
申请劳动仲裁或提起诉讼
- 若劳动监察部门的处理结果不满意或用人单位拒不执行，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或直接向人民法院提起诉讼。这是维护劳动者权益的最后一道防线。
四、实际案例参考
- 在实际案例中，即使劳动者在学习期（培训期）未签订劳动合同，但只要能够证明存在事实劳动关系（如出勤记录、培训参与情况等），法院通常会支持劳动者要求支付工资的诉求。
总结与建议：在学习期（培训期）未签订劳动合同的情况下，劳动者仍然有权要求用人单位支付工资。为了保障自己的权益，建议劳动者在学习期开始前与用人单位明确工资待遇问题，并保留好相关证据（如出勤记录、培训资料等）。如果遇到纠纷，可以按照上述维权建议逐步进行。如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。