欠条并不必须鉴定所有的字样。在处理欠条相关的法律问题时，我们主要关注的是欠条的真实性、合法性和有效性，而非必须对每一个字样都进行鉴定。以下是对这一问题的详细分析：

欠条的真实性鉴定

1. 整体真实性：在欠条纠纷中，如果一方对欠条的真实性提出质疑，通常可以通过笔迹鉴定等方式来确认欠条是否为当事人所写。这种鉴定主要关注的是欠条的整体真实性，而非每一个字样的细节。
2. 关键部分鉴定：在某些情况下，如果欠条中的某些关键部分（如金额、日期、签名等）受到质疑，可能需要对这些部分进行单独的鉴定。但即便如此，也并不意味着必须对欠条上的所有字样都进行鉴定。

欠条的合法性和有效性

1. 合法性：欠条的合法性主要取决于其内容是否违反法律法规的强制性规定。例如，如果欠条中约定的利率超过了法定上限，那么超出的部分将不被法律保护。这与欠条上的字样是否经过鉴定无关。
2. 有效性：欠条的有效性则主要取决于其是否满足法律规定的合同成立要件。这包括双方当事人的意思表示是否真实、是否具备相应的民事行为能力、欠条内容是否明确等。同样，这些要件的满足与否也与欠条上的字样是否经过鉴定没有直接关系。

实际操作中的建议

1. 保留证据：在签订欠条时，建议双方当事人都保留好相关的证据，如转账记录、聊天记录等，以便在发生纠纷时能够证明欠条的真实性和合法性。
2. 及时咨询：如果一方对欠条的真实性、合法性或有效性提出质疑，建议及时咨询专业律师，了解相关的法律程序和维权途径。
3. 鉴定选择：在需要鉴定欠条时，应根据具体情况选择合适的鉴定机构和鉴定方法。如果只是对欠条的某些关键部分有疑问，可以选择对这些部分进行鉴定，而无需对所有字样都进行鉴定。

总结来说，欠条并不必须鉴定所有的字样。在处理欠条纠纷时，我们应更关注欠条的整体真实性、合法性和有效性，以及如何通过合适的法律途径来维护自己的权益。如果您在处理欠条相关问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。