合作社并不算作合伙企业的合作人，合作社与合伙企业是两种不同的企业组织形式。以下从多个角度对这一问题进行详细分析：

一、法律依据与定义

1. 合作社：依据《中华人民共和国农民专业合作社法》设立和运行，旨在支持、引导农民专业合作社的发展，规范其组织和行为。合作社是在农村家庭承包经营基础上，由同类农产品的生产经营者或同类农业生产经营服务的提供者、利用者自愿联合、民主管理的互助性经济组织。
2. 合伙企业：主要受《中华人民共和国合伙企业法》调整，为合伙企业的设立、运营等提供法律规范。合伙企业是由两个或两个以上的自然人、法人或其他组织共同出资、共同经营、共享收益、共担风险的企业组织形式。

二、设立主体与成员构成

1. 合作社：主要由同类农产品的生产经营者或同类农业生产经营服务的提供者、利用者组成，成员以农民为主体，且农民成员至少占成员总数的百分之八十。这一特点使得合作社具有鲜明的农业特色和农民属性。
2. 合伙企业：合伙人可以是自然人、法人或其他组织，对主体身份的行业属性没有特定要求。这意味着合伙企业的合伙人可以来自各行各业，只要依照《合伙企业法》订立合伙协议即可。

三、责任承担方式

1. 合作社：成员以其账户内记载的出资额和公积金份额为限对合作社承担责任，即有限责任。这种责任承担方式有助于保护合作社成员的个人财产安全。
2. 合伙企业：在普通合伙企业中，合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任；在有限合伙企业中，普通合伙人承担无限连带责任，而有限合伙人则以其认缴的出资额为限承担责任。这种责任承担方式使得合伙企业的风险相对较高，但也可能带来更高的收益。

四、治理结构与决策机制

1. 合作社：实行民主管理，成员大会是最高权力机构，成员地位平等，实行一人一票的基本表决权制度，但允许一定比例的附加表决权。这种治理结构有助于保障合作社成员的民主权利和利益。
2. 合伙企业：根据合伙协议约定进行管理，合伙事务可以由全体合伙人共同执行，也可以委托部分合伙人执行。在有限合伙企业中，仅普通合伙人执行合伙事务。这种治理结构更加灵活，可以根据合伙人的意愿和实际情况进行调整。

五、实际应用与选择

在实际应用中，应根据具体需求和情况选择适合的企业组织形式。如果希望成立一个以农民为主体、从事农业生产经营活动的互助性经济组织，那么合作社将是一个合适的选择。而如果希望成立一个由多个自然人、法人或其他组织共同出资、共同经营、共享收益、共担风险的企业，那么合伙企业可能更为合适。

总结与建议：合作社与合伙企业在法律依据、设立主体、责任承担、治理结构等多个方面均存在显著差异。因此，合作社并不算作合伙企业的合作人。在选择企业组织形式时，应根据具体需求和情况做出决策，并严格遵守相关法律法规，以确保企业的合法运行和权益保护。如有任何法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。