劳动仲裁中，员工因未签订劳动合同而获得的二倍工资，应作为正常工资薪金所得进行税务处理，而非与解除劳动合同相关。以下是对此问题的详细分析：

一、二倍工资的性质

根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这二倍工资中的“一倍”是劳动者正常的劳动报酬，即员工因提供劳动而应得的工资；而“另一倍”则是对用人单位未依法签订书面劳动合同的惩罚性赔偿，但其本质仍属于工资薪金所得的一部分，因为它与员工的劳动直接相关，是员工因劳动而应得的额外补偿。

二、税务处理

1. 正常工资薪金所得：员工因提供劳动而获得的工资，包括基本工资、奖金、津贴、补贴等，均属于正常工资薪金所得，应依法缴纳个人所得税。未签订劳动合同而获得的二倍工资中的“一倍”（即正常劳动报酬部分）和“另一倍”（惩罚性赔偿部分，但因其与劳动相关，故也视同工资薪金）均应纳入正常工资薪金所得进行税务处理。

2. 解除劳动合同的经济补偿：这与二倍工资是两个不同的概念。解除劳动合同的经济补偿是用人单位在解除或终止劳动合同时，依法应支付给劳动者的补偿，其税务处理与二倍工资不同。经济补偿在符合一定条件下（如个人因与用人单位解除劳动关系而取得的一次性补偿收入，在当地上年职工平均工资3倍数额以内的部分），可能享受一定的税收优惠政策。但二倍工资并不属于这一范畴。

三、实际操作建议

1. 税务申报：在申报个人所得税时，员工应将因未签订劳动合同而获得的二倍工资全部纳入正常工资薪金所得进行申报，并依法缴纳个人所得税。

2. 保留证据：员工在申请劳动仲裁并获得二倍工资赔偿时，应保留好相关证据，如劳动仲裁裁决书、工资单等，以便在税务申报时提供证明。

3. 咨询税务部门：如果员工对税务处理有疑问或不确定如何申报，可以咨询当地税务部门或专业税务人员，以确保税务处理的准确性和合规性。

综上所述，劳动仲裁中员工因未签订劳动合同而获得的二倍工资应作为正常工资薪金所得进行税务处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。