未通知股东，一般不可以直接进行股东变更。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律程序要求
根据《公司法》及相关法律法规，股东变更通常需要遵循一定的法律程序。这包括但不限于：
股东会决议：股东变更往往需要经过股东会或股东大会的决议，特别是当涉及到股权转让、增资扩股等重大事项时。股东会决议是股东行使权利、表达意愿的重要方式，未经股东会决议，擅自变更股东可能构成违法。
通知义务：在股东变更过程中，公司有义务通知所有股东，确保他们了解变更情况，并有机会行使自己的权利，如优先购买权等。如果公司未履行通知义务，可能损害股东的合法权益，导致变更行为无效。
二、股东权益保护
股东作为公司的投资者，享有相应的权益，包括但不限于资产收益权、参与重大决策权和选择管理者权等。未通知股东进行股东变更，可能侵犯股东的以下权益：
知情权：股东有权了解公司的经营状况和财务状况，包括股东变更等重大事项。未通知股东，剥夺了他们的知情权。
优先购买权：在股权转让时，其他股东通常享有优先购买权。未通知股东，可能使他们错过行使优先购买权的机会，从而损害他们的利益。
三、法律后果
如果公司未通知股东进行股东变更，可能面临以下法律后果：
变更行为无效：由于未履行法定程序，股东变更行为可能被认定为无效，导致变更结果不被法律认可。
承担赔偿责任：如果因未通知股东而给股东造成损失的，公司可能需要承担相应的赔偿责任。
四、实际操作建议
为了避免法律风险和纠纷，公司在进行股东变更时，应严格遵守相关法律法规和公司章程的规定，履行通知义务，确保所有股东了解变更情况，并有机会行使自己的权利。具体操作时，可以：
召开股东会：就股东变更事项召开股东会或股东大会，形成决议，并确保决议内容合法合规。
履行通知义务：按照公司章程或法律法规的规定，及时通知所有股东，告知他们变更情况、时间、地点等相关信息。
办理变更登记：在股东会决议通过后，及时到工商行政管理部门办理股东变更登记手续，确保变更结果得到法律认可。
如果您在股东变更过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。