公司员工动手打人，公司应根据具体情况采取以下处理措施，同时需注意法律风险防范：

1. 立即制止冲突并保护现场
   公司应第一时间安排安保或管理人员介入，制止打人行为，避免冲突升级。同时保护现场证据（如监控录像、目击者信息、受伤情况记录等），为后续处理提供依据。若员工受伤，需及时送医并协助报警，确保伤者权益。

2. 调查事实并固定证据
   公司需通过询问当事人、调取监控、收集证人证言等方式，全面了解事件经过，明确责任划分。若打人行为涉嫌违法（如构成故意伤害），公司应配合公安机关调查，不得隐瞒或包庇。

3. 根据公司制度处理

   • 轻微冲突：若未造成严重后果，公司可依据内部规章制度（如《员工手册》）对打人者进行警告、记过、降薪或解除劳动合同等处罚。需注意处罚程序合法性（如提前告知、听取申辩等），避免因程序瑕疵引发劳动争议。
     
   • 严重违法或犯罪：若打人行为构成治安违法（如行政拘留）或刑事犯罪（如故意伤害罪），公司应立即解除劳动合同，并向公安机关报案。根据《劳动合同法》第39条，员工被依法追究刑事责任的，公司可单方解除合同且无需支付经济补偿。

4. 法律风险防范

   • 民事赔偿：若受害者要求赔偿，公司可能因未尽管理义务（如未及时制止、未提供安全环境）承担连带责任。建议公司购买雇主责任险，转移部分风险。
     
   • 劳动争议：若公司以“严重违反规章制度”为由解除合同，需确保制度内容合法、程序合规，否则可能被认定为违法解除，需支付赔偿金（2N）。
     
   • 刑事风险：若公司教唆、纵容员工打人，相关责任人可能构成共同犯罪，需承担刑事责任。

5. 后续预防措施
   公司应加强员工法治教育，定期开展冲突解决培训，完善监控设施，并建立匿名举报渠道，从源头减少类似事件发生。

如有进一步疑问（如具体处罚程序、赔偿计算等），可直接向我咨询，我将结合案例为您详细解答。