在货物买卖合同中约定因质量不符合要求按10倍赔偿，这一条款并不当然合法，其合法性需根据具体情况及法律规定来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 十倍赔偿的特定适用领域：

   • 十倍赔偿的规定主要见于《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，它针对的是生产不符合食品安全标准的食品或经营明知是不符合食品安全标准的食品的情形。这意味着，除非您的货物属于食品范畴，并且确实存在不符合食品安全标准的情况，否则一般货物买卖合同中直接约定十倍赔偿可能缺乏直接的法律依据。

2. 一般货物买卖合同的赔偿原则：

   • 对于一般货物买卖合同，如果货物质量不符合约定，通常依据的是《中华人民共和国民法典》中关于违约责任的规定，以及《中华人民共和国产品质量法》的相关规定。这些法律通常要求赔偿实际损失，包括直接损失和间接损失，但并未规定具体的赔偿倍数。
   • 例如，根据《中华人民共和国产品质量法》第四十条，如果售出的产品不具备应当具备的使用性能，或者不符合在产品或其包装上注明采用的产品标准，销售者应当负责修理、更换、退货，并赔偿损失。这里的赔偿损失，通常是根据实际损失来计算的，而非固定的倍数。

3. 合同自由与公序良俗的平衡：

   • 虽然合同双方有权在合同中约定违约责任和赔偿方式，但这种约定必须合法、合理，且不得违反公序良俗。如果约定的赔偿倍数过高，可能被视为显失公平或违反公序良俗，从而在法律上被认定为无效或可撤销。
   • 在实践中，法院或仲裁机构在审理此类案件时，会综合考虑合同的具体内容、双方的交易习惯、行业惯例以及公平原则等因素，来判定约定的赔偿条款是否合法有效。

4. 建议与注意事项：

   • 如果您希望在货物买卖合同中约定赔偿条款，建议根据货物的性质、交易的风险以及双方的谈判地位等因素，合理设定赔偿标准和方式。
   • 可以考虑约定一个合理的赔偿上限，或者根据实际损失的比例来设定赔偿金额，以确保条款的合法性和可执行性。
   • 在签订合同前，最好咨询专业律师的意见，以确保合同条款的合法性和有效性。

总结来说，货物买卖合同中约定因质量不符合要求按10倍赔偿，并不当然合法。其合法性需根据货物的性质、法律规定以及合同的具体内容来判断。在签订合同时，建议双方根据实际情况合理设定赔偿条款，并咨询专业律师的意见以确保合同的合法性和有效性。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。