在刑事案件一审法院判定罪免予刑事处罚且判决书未生效的情况下，一般不能立即解除取保候审和退还保证金，但存在例外情形。以下是对此问题的详细分析：
一、一般原则：判决书生效前通常不解除取保候审和退还保证金
取保候审的解除条件：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，取保候审的解除通常发生在判决生效后，或者犯罪嫌疑人、被告人被变更强制措施（如逮捕）后。在一审判决未生效前，案件仍处于司法审查阶段，存在上诉、抗诉等可能性，因此一般不会立即解除取保候审。
保证金的退还条件：
- 保证金的退还也通常与取保候审的解除相关联。在取保候审期间，如果犯罪嫌疑人、被告人没有违反相关规定，且案件已经终结（如判决生效），那么保证金应当予以退还。但在一审判决未生效前，由于案件尚未最终确定，保证金通常不会立即退还。
二、例外情形：特定情况下可能提前解除取保候审和退还保证金
检察院不起诉决定：
- 如果在一审判决前，检察院作出了不起诉决定，那么根据相关规定，可以解除取保候审并退还保证金。但这种情况并不适用于一审已经判定有罪且免予刑事处罚的情形。
法院变更强制措施：
- 在一审判决前，如果法院认为犯罪嫌疑人、被告人不再需要取保候审，或者存在其他需要变更强制措施的情形（如逮捕），那么可以提前解除取保候审。但这并不意味着保证金会立即退还，因为案件可能仍在继续审理中。
特殊情况下的提前解除：
- 在极少数特殊情况下，如果犯罪嫌疑人、被告人因健康原因、家庭变故等需要提前解除取保候审，并且得到了法院的批准，那么可能可以提前解除取保候审。但这种情况需要严格的审查和批准程序，并且保证金是否退还仍需根据案件具体情况和法院决定来确定。
三、实际操作建议
等待判决书生效：
- 在一审判决未生效前，建议犯罪嫌疑人、被告人及其家属耐心等待判决书生效。一旦判决书生效，且没有上诉、抗诉等情形，那么可以依法申请解除取保候审和退还保证金。
咨询专业律师：
- 如果对取保候审的解除和保证金的退还有任何疑问或担忧，建议及时咨询专业律师。律师可以根据案件具体情况和法律规定，为犯罪嫌疑人、被告人及其家属提供专业的法律建议和帮助。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供全面的法律解答。
遵守相关规定：
- 在取保候审期间，犯罪嫌疑人、被告人应当严格遵守相关规定，如不得离开指定居住地、不得干扰证人作证等。如果违反了相关规定，可能会导致取保候审被撤销、保证金被没收等后果。
总结来说，在刑事案件一审法院判定罪免予刑事处罚且判决书未生效的情况下，一般不能立即解除取保候审和退还保证金。但存在特定例外情形，如检察院不起诉决定、法院变更强制措施或特殊情况下的提前解除等。因此，建议耐心等待判决书生效，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的解答，请随时向我咨询。