贪污被判刑后，并非全部资产和房产都会被没收，是否没收财产取决于具体的犯罪情节和贪污数额。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据与刑罚规定

根据《中华人民共和国刑法》第三百八十三条的规定，对犯贪污罪的处罚是根据情节轻重来确定的，具体分为三个档次：

1. 贪污数额较大或者有其他较重情节的：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。在此情况下，一般不会判处没收财产。

2. 贪污数额巨大或者有其他严重情节的：处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。这意味着，当贪污数额达到“巨大”标准或存在其他严重情节时，法院有权选择是否适用没收财产的刑罚。

3. 贪污数额特别巨大或者有其他特别严重情节的：处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产；数额特别巨大，并使国家和人民利益遭受特别重大损失的，处无期徒刑或者死刑，并处没收财产。对于这类极端严重的犯罪，法官会综合考量各种因素，决定是否适用没收财产这一更为严厉的刑罚。

二、没收财产的具体适用

没收财产作为一种附加刑，既可以独立适用，也可以与其他主刑并罚。在贪污罪中，没收财产的适用并非绝对，而是根据案件的具体情况来决定。法院在判决时会综合考虑多种因素，包括贪污数额、犯罪情节、社会危害程度、认罪悔罪态度及退赃情况等。

• 贪污数额：是判断是否适用没收财产的重要依据。数额越大，适用没收财产的可能性就越大。
• 犯罪情节：包括贪污的手段、方式、次数等。情节越恶劣，适用没收财产的可能性也越大。
• 社会危害程度：贪污行为对国家和人民利益造成的损失越大，适用没收财产的可能性就越高。
• 认罪悔罪态度及退赃情况：如果被告人能够如实供述自己罪行、真诚悔罪、积极退赃，避免或减少损害结果的发生，法院在判决时可能会考虑从轻或减轻处罚，包括不适用没收财产。

三、举例说明

• 假设甲贪污的数额刚达到“较大”标准，且犯罪情节相对较轻，那么法院在判决时可能会选择对其处以三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金，而不会适用没收财产的刑罚。
• 相反，如果乙贪污的数额特别巨大，并且因为其贪污行为给国家和人民利益造成了特别重大的损失，同时乙无悔罪表现或未积极退赃，那么法院在判决时不仅会判处其无期徒刑或者死刑，还会并处没收财产。

四、建议与总结

贪污是严重的犯罪行为，无论是否会被没收财产，一旦触犯法律都将受到相应的制裁。因此，建议所有人都要坚守法律底线，清清白白做人，踏踏实实做事，避免因为一时的贪念而走上违法犯罪的道路。如果您或您身边的人涉及贪污罪相关问题，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。