手机上拍下的书写保证书，但没有签名和日期，一般来说，其法律效力会受到较大影响，可能无法直接作为有效的法律证据使用。下面我从几个角度来详细分析这个问题：

1. 保证书的基本要素：

   • 保证书作为一种法律文件，通常需要包含明确的保证内容、保证人的签名以及签署日期等基本要素。这些要素是构成保证书法律效力的基础。
   • 签名是保证人对其保证内容的确认和承诺，是保证书具有法律效力的关键。没有签名，就无法确定保证人的身份和意愿，从而无法认定保证书的法律效力。
   • 日期则用于确定保证书的签署时间和保证期限等，对于保证书的履行和争议解决具有重要意义。

2. 手机拍摄保证书的法律效力：

   • 手机拍摄的保证书，其形式上属于电子数据或影像资料。在法律上，电子数据或影像资料可以作为证据使用，但需要满足一定的条件，如真实性、合法性、关联性等。
   • 然而，对于没有签名和日期的保证书，即使其内容真实，也因其缺乏基本要素而难以被认定为有效的法律证据。因为无法确认保证人的身份和签署时间，也就无法确定保证书的真实性和法律效力。

3. 可能的法律后果：

   • 如果保证书没有签名和日期，且无法通过其他证据来补正其法律效力，那么该保证书可能无法被法院或其他法律机构采纳作为证据。
   • 在涉及保证责任的纠纷中，如果保证书无效，那么保证人可能无需承担保证责任，这将对债权人的权益产生不利影响。

4. 建议：

   • 为了确保保证书的法律效力，建议保证人在书写保证书时，务必亲自签名并注明签署日期。
   • 如果保证书已经书写但未签名或未注明日期，可以尝试与保证人协商补签或补充注明日期，以完善保证书的法律效力。
   • 在涉及重要法律事务时，建议咨询专业律师，以确保法律文件的合法性和有效性。

综上所述，手机上拍下的书写保证书如果没有签名和日期，其法律效力会受到较大影响。为了确保保证书的法律效力，建议保证人在书写时务必包含所有基本要素，并在必要时咨询专业律师。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。