食品生产企业伪造出厂检验报告的，将面临行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪，需承担刑事责任。以下从行政处罚和刑事责任两个角度进行详细分析：
行政处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定（即不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年）。
- 若食品生产企业伪造出厂检验报告，即违反了上述规定，将受到相应的行政处罚。
处罚措施：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
- 对于伪造出厂检验报告的行为，由于它直接违反了出厂检验记录制度，因此将受到上述条款的处罚。具体处罚力度将根据违法行为的情节严重程度、造成的后果等因素综合确定。
刑事责任
法律依据：
- 若食品生产企业伪造出厂检验报告的行为情节严重，构成犯罪的，将依法追究刑事责任。这主要涉及到《中华人民共和国刑法》中关于生产、销售伪劣产品罪的相关规定。
犯罪构成与处罚：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达一定数额的，即构成生产、销售伪劣产品罪。
- 对于伪造出厂检验报告的行为，如果它导致了不合格食品流入市场，且销售金额达到刑事立案标准，那么相关责任人员将可能面临有期徒刑、拘役或者罚金等刑事处罚。具体处罚将根据犯罪情节、销售金额、造成的后果等因素综合确定。
建议与提醒：
- 食品生产企业应严格遵守相关法律法规，建立完善的出厂检验记录制度，确保食品的质量和安全。
- 若企业发现自身存在伪造出厂检验报告等违法行为，应立即停止并纠正，同时主动向相关部门报告，以减轻或避免可能的法律责任。
- 如您在食品安全领域遇到任何法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业的法律意见和帮助。