您好，关于您提出的“开新车没上牌怎么处罚”的问题，我为您详细解答如下：
首先，新车在没有正式牌照之前，必须持有临时牌照才能上道路行驶。如果您的新车没有临时牌照就上路，那么根据《道路交通安全法》的相关规定，您将会面临一定的处罚。
具体来说，根据《道路交通安全法》第九十五条，上道路行驶的机动车如果未悬挂机动车号牌，或者未放置检验合格标志、保险标志，以及未随车携带行驶证、驾驶证的，公安机关交通管理部门有权扣留机动车，并通知当事人提供相应的牌证、标志或者补办相应手续。同时，还可以依照本法第九十条的规定予以处罚，即处警告或者二十元以上二百元以下罚款。
此外，我还想提醒您几点关于临时牌照的重要信息：
临时牌照的有效期：临时牌照必须在有效期内使用，超过有效期使用的也将受到处罚。临时牌照的期限一般不超过十五天，如果是需要跨市或者跨省行使的，临时牌照的有效期不会超过三十天。特殊情形下，临时牌照的有效期不会超过九十天。在换照期间的临时牌照有效期同样不超过十五天。
临时牌照的申请次数：汽车临时牌最多能申领三次，所以请合理安排您的出行计划，确保在临时牌照有效期内完成相关手续。
临时牌照的办理流程：办理临时牌照需要携带车辆合格证原件、复印件（进口车为进口凭证），交通强制险第三联原件、复印件，购车发票第一联原件、复印件，车主身份证明原件、复印件。如果代办，还需要提供代办人身份证原件、复印件，非本地车主需要车主暂住证原件、复印件。带齐所需资料后到交管部门填写临时号牌申请表，再到窗口提交申请并领取临时号牌即可。整个办理过程通常不到20分钟，费用仅为十元。
综上所述，为了确保您的行车安全和合法合规，请务必在购买新车后及时办理临时牌照，并在有效期内使用。如果因特殊情况未能及时办理正式牌照，也请务必在临时牌照有效期内完成相关手续，以免受到不必要的处罚。希望这些信息能对您有所帮助。