牙齿掉了能构成的伤残等级需依据具体的评定标准和专业鉴定机构的判断，无法直接给出确定的级别，但可以提供一般性的分析：

1. 道路交通事故中的伤残评定

   • 在道路交通事故中，牙齿脱落的数量是评定伤残等级的重要参考因素。一般来说，上颌骨、下颌骨缺损，牙齿脱落4枚以上；或口腔损伤，牙齿脱落8枚以上，可能被评定为十级伤残。但具体还需结合牙齿脱落的部位、对口腔功能的影响以及其他相关损伤进行综合评估。例如，若牙齿脱落导致咀嚼功能严重受损，或影响发音、面部美观等，可能在评定伤残等级时予以考虑。

2. 工伤与职业病致残等级评定

   • 在职工工伤与职业病致残等级评定中，除智齿外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上，即可认定为十级伤残。若牙齿脱落数量更多，如达到7枚以上（非智齿），或牙槽骨部分缺损合并牙齿脱落4枚以上，可能被评定为九级伤残。这一标准相对道路交通事故的评定标准更为宽松，但同样需要考虑牙齿脱落对口腔功能及日常生活的影响。

3. 一般人身损害赔偿案件中的伤残评定

   • 在一般人身损害赔偿案件中，如因他人侵权导致牙齿脱落，伤残评定标准可能参照《人体损伤致残程度分级》。根据该标准，上颌骨或下颌骨部分缺损伴牙齿缺失8枚以上，可能被评定为八级伤残。但这一标准同样需要综合考虑牙齿脱落的数量、部位、对口腔功能的影响以及其他相关损伤。

4. 特殊情况说明

   • 在某些特定情况下，如单纯的门牙脱落达到一定数量（如2颗），且对咀嚼、发音或面部美观造成较大影响，也可能根据具体情况被评定为十级伤残。此外，不同地区、案件类型及鉴定机构可能采用略有差异的评定标准，因此具体评定结果可能有所不同。

法律建议：

• 伤残评定是一项高度专业化的工作，必须由具有资质的司法鉴定机构进行。若您因牙齿脱落需要评定伤残等级，建议及时寻求专业医疗机构或鉴定机构的帮助。
• 在评定过程中，务必提供详细的医疗记录、诊断证明及相关证据，以便鉴定机构进行综合判断。
• 若您对评定结果有异议，可依法申请重新鉴定或寻求法律途径维护自身权益。

总结：牙齿掉了能构成的伤残等级需结合具体评定标准、牙齿脱落部位、对口腔功能的影响以及其他相关损伤进行综合评估。因此，在遭遇此类情况时，建议您及时咨询并委托专业鉴定机构进行伤残评定，以确保获得准确、公正的评定结果。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。