您好，关于个体户和个人用工的区分，这其实主要涉及到的是个体工商户与个人独资企业（虽然“个人用工”并非一个标准法律术语，但在此我们理解为与个体工商户相对的、由个人投资经营但可能不严格以个体工商户形式登记的经济实体，而更贴近的是个人独资企业概念）之间的区别。以下是我为您详细梳理的几点主要区别：
一、定义与法律基础
个体工商户：
- 定义：根据《个体工商户条例》，有经营能力的公民，依法经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。
- 法律基础：主要依据《个体工商户条例》进行登记和管理。
个人独资企业：
- 定义：依照《个人独资企业法》在中国境内设立，由一个自然人投资，财产为投资人个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。
- 法律基础：主要依据《个人独资企业法》进行设立和管理。
二、承担责任的方式
个体工商户：
- 债务承担：个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担。对债务负无限责任。
个人独资企业：
- 债务承担：投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任。
三、生产经营特点
个体工商户：
- 经营场所：无限制，可以流动摆摊，但不可设立分支机构。
- 转让性：不可以转让，投资人与经营人一致。
个人独资企业：
- 经营场所：有固定的经营场所，可以在其他地方设立分支机构经营。
- 转让性：主体转让没有限制，投资人与实际经营人可以分开。
四、对外投资能力
个体工商户：
- 无法以个体工商户的名义对外投资，一般是直接以个人的名字对外投资。
个人独资企业：
五、登记与名称
个体工商户：
- 登记信息：登记的是名称、类型、经营者、经营场所。
- 名称：可以由行政区划、字号、行业特征和组织形式构成，也可以不登记名称，以“***”代替。
个人独资企业：
- 登记信息：登记的是名称、类型、投资人、住所。
- 名称：由行政区划、字号、行业特征和组织形式构成。
六、用工与劳动合同
- 个体工商户：可以根据经营需要招用从业人员，并应当依法与招用的从业人员订立劳动合同。
- 个人独资企业：同样可以招用员工，并需遵守劳动法律法规，与员工签订劳动合同。不过，这一点在两者之间并非绝对区分，因为都涉及用工关系，但个体工商户在用工规模上可能相对较小，且管理方式可能更灵活。
总结
个体工商户与个人独资企业在定义、法律基础、承担责任方式、生产经营特点、对外投资能力、登记与名称以及用工与劳动合同等方面存在明显区别。如果您是想要选择一种经营形式，建议根据自身的经营规模、资金状况、风险承受能力以及未来发展规划等因素综合考虑。如果您还有更多关于这两者的疑问或需要进一步的法律建议，欢迎随时向我提问。