核心结论：面对电动车撞了机动车后说好赔偿第二天却不认的情况，可通过收集证据、协商、申请调解、提起诉讼等途径解决。以下为详细说明：
- 收集证据
- 现场证据：如果事故现场有监控录像，及时联系相关部门调取，这能直观地呈现事故发生的过程，包括双方的行为、碰撞位置等关键信息。若没有监控，寻找现场的目击证人，记录下他们的姓名、联系方式，以便后续需要时能请他们作证，证明事故发生时双方达成的赔偿约定。
- 书面证据：查看双方当时是否留下了书面的赔偿协议，比如手写的赔偿承诺书、通过短信、微信等电子方式达成的赔偿约定记录。这些书面证据能明确双方的权利义务关系，是后续维权的重要依据。
- 其他证据：收集事故现场的照片，包括车辆受损部位、碰撞痕迹、周围环境等，这些照片可以辅助证明事故的真实性和责任划分。同时，保留好与事故相关的费用凭证，如车辆维修发票、医疗费用单据等，以证明因事故造成的实际损失。
- 协商解决
- 再次与对方进行沟通，以平和理性的态度向对方说明已经收集到的证据，提醒对方之前达成的赔偿约定，尝试说服对方履行赔偿义务。在协商过程中，可以明确告知对方如果不履行赔偿可能面临的法律后果，如被起诉后需要承担诉讼费用、可能被强制执行等。
- 如果对方仍然拒绝赔偿，可以邀请双方都认可的第三方，如共同的朋友、社区工作人员等参与协商，借助第三方的力量促使双方达成和解协议。和解协议可以书面形式签订，明确赔偿金额、赔偿方式、赔偿期限等内容。
- 申请调解
- 向交警部门申请调解：根据《道路交通事故处理程序规定》，当事人对交通事故损害赔偿有争议，各方当事人一致请求公安机关交通管理部门调解的，应当在收到交通事故认定书之日起10日内提出书面调解申请。交警部门会根据事故责任认定和相关法律法规，组织双方进行调解，促成双方达成赔偿协议。
- 向人民调解委员会申请调解：人民调解委员会是依法设立的调解民间纠纷的群众性组织。当事人可以向事故发生地或者一方当事人所在地的人民调解委员会申请调解。人民调解委员会会安排专业的调解员进行调解，调解过程相对灵活，调解协议具有法律约束力，当事人应当按照约定履行。
- 提起诉讼
- 准备诉讼材料：如果协商和调解都无法解决问题，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。需要准备的诉讼材料包括起诉状、证据材料（如上述收集的现场证据、书面证据、其他证据等）、原告和被告的身份信息等。起诉状应当明确写明原告和被告的基本信息、诉讼请求（如要求对方赔偿的具体金额）、事实和理由（详细阐述事故发生的经过、双方达成的赔偿约定以及对方拒绝赔偿的情况）等内容。
- 参与诉讼过程：在法院受理案件后，会安排开庭审理。原告和被告需要按照法院的通知参加庭审，在庭审过程中，双方可以陈述自己的观点和意见，出示证据，进行质证和辩论。法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出判决。如果对方在判决规定的期限内仍然不履行赔偿义务，原告可以向法院申请强制执行，法院会采取查封、扣押、冻结、划拨等强制措施，强制对方履行赔偿义务。