在我国刑法中，并没有“盗采矿产资源罪”这一具体罪名，针对盗采矿产资源的行为，可能触犯的罪名主要是非法采矿罪，情节严重的还可能构成破坏性采矿罪，具体定罪与量刑需根据犯罪行为的性质、情节及后果综合判断。以下是对这两个罪名的详细解释：

1. 非法采矿罪

   • 适用情形：违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，构成非法采矿罪。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 情节认定：非法采矿行为情节严重的标准包括开采的矿产品价值或造成的矿产资源破坏价值达到一定数额（如十万元至三十万元以上），或在特定区域（如国家规划矿区）采矿达到较低数额标准（如五万元至十五万元以上），以及二年内因非法采矿受过两次以上行政处罚又实施非法采矿行为等。

2. 破坏性采矿罪

   • 适用情形：若违反矿产资源法规定，采取破坏性的开采方法开采矿产资源，并造成矿产资源严重破坏的，则构成破坏性采矿罪。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第二款，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

量刑的综合考量因素： 在具体案件中，量刑会综合考虑犯罪情节、犯罪数额、犯罪手段、社会危害程度等多种因素。例如，非法采矿罪中，开采的矿产品价值或造成的矿产资源破坏价值越高，量刑可能越重；破坏性采矿罪中，造成矿产资源破坏的程度越严重，量刑也可能越重。

建议： 针对盗采矿产资源的行为，应首先明确其性质，再依据相关法律法规及司法解释进行准确判定。由于法律问题的复杂性和专业性，建议在实际案例中直接向我咨询，以获取更专业、更全面的法律意见和帮助。