针对您提出的问题“爸妈都死了，谁是我和孩子的监护人”，我们可以根据《民法典》的相关规定来详细解答。

首先，需要明确的是，监护人的确定主要依据被监护人的民事行为能力以及是否有其他具有监护资格的亲属存在。

一、对于您孩子（假设为未成年人）的监护人确定：

1. 父母是未成年子女的法定监护人：在正常情况下，父母是未成年子女的监护人，负责抚养、教育和保护子女。

2. 父母死亡或无监护能力时的监护人顺序：

   • 若父母均已死亡或没有监护能力，则按照顺序由下列有监护能力的人担任监护人：
     • 祖父母、外祖父母；
     • 兄、姐；
     • 其他愿意担任监护人的个人或者组织，但须经未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意。

二、对于您自身（假设您为成年人且无或限制民事行为能力）的监护人确定：

1. 无或限制民事行为能力成年人的监护人顺序：

   • 若您因精神残疾等原因被认定为无或限制民事行为能力人，则按照顺序由下列有监护能力的人担任监护人：
     • 配偶（若存在）；
     • 父母（若均已去世，则不考虑）；
     • 子女（若您有子女且他们具有监护能力）；
     • 其他近亲属；
     • 其他愿意担任监护人的个人或者组织，但须经被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意。

2. 特殊情况下的监护人确定：

   • 若对监护人的确定有争议，可以由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人。
   • 有关当事人对指定不服的，可以向人民法院申请指定监护人；也可以直接向人民法院申请指定监护人。
   • 在指定监护人前，若被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益处于无人保护状态，由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会、法律规定的有关组织或者民政部门担任临时监护人。

三、实际操作建议：

1. 协商确定：首先，您可以与有监护资格的亲属（如祖父母、外祖父母、兄姐等）进行协商，看是否能够达成一致意见，共同确定监护人。

2. 寻求指定：若协商不成，您可以向被监护人（您或您孩子）住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门申请指定监护人。

3. 法律途径：若对指定结果不服，或者无法通过协商和指定确定监护人，您可以向人民法院提起诉讼，由法院根据最有利于被监护人的原则指定监护人。

综上所述，监护人的确定是一个复杂但有序的过程，主要依据《民法典》的相关规定进行。在您的情况下，建议首先与有监护资格的亲属进行协商，若无法达成一致，再寻求居民委员会、村民委员会、民政部门或法院的帮助。希望这些解答能够对您有所帮助。