针对您提出的“销售过期食品吃吐了怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿的法律依据与标准
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，当您因食用过期食品而受到损害时，您有权要求生产者或经营者进行赔偿。赔偿方式主要包括两个方面：一是您可以要求赔偿因食用过期食品而产生的实际损失，如医疗费用、误工费等；二是您还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则应按一千元进行赔偿，这是为了确保您即使在小额损失情况下也能获得合理的赔偿。
二、赔偿的具体流程
提出赔偿要求：一旦您发现购买到过期食品并因此受到损害，应首先向销售者提出赔偿要求。这是解决问题的第一步，也是最直接的方式。
首负责任制：根据法律规定，接到您赔偿要求的生产经营者应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。这意味着商家有义务在第一时间对您进行赔偿，而无需您先证明责任归属。
保留证据：在提出赔偿要求的同时，您应妥善保留购物凭证（如购物小票、发票）和过期食品作为证据。这些证据在后续的协商、投诉或诉讼过程中将起到至关重要的作用。
协商与投诉：您可以首先尝试与商家进行友好协商，要求退货退款或增加赔偿。如果协商无果，您可以向食品药品监督管理部门等相关监管机构进行投诉。监管部门会对商家进行调查核实，并依法进行处理。
三、法律途径与救济措施
如果通过协商和投诉仍无法解决问题，或者您对处理结果不满意，您可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您可以要求商家赔偿因食用过期食品而遭受的人身损害、精神损害以及其他相关损失。为了确保诉讼的顺利进行，建议您在此过程中寻求专业法律人士的帮助。
四、总结与建议
综上所述，当您因食用过期食品而受到损害时，您有权要求生产者或经营者进行赔偿。在赔偿过程中，保留好相关证据并了解赔偿流程是至关重要的。同时，我也建议您在购买食品时仔细检查生产日期和保质期，以避免类似问题的发生。如果遇到问题，请积极采取行动维护自身合法权益，必要时寻求专业法律人士的帮助。