结论：摩托车载人闯红灯导致一死一伤的事故中，货车是否承担责任需根据具体情况分析，主要取决于货车是否存在过错行为以及该行为与事故之间的因果关系。以下从不同角度进行详细分析：
一、责任认定原则
过错责任原则：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故的责任认定主要依据各方的过错程度。若货车存在超速、未按规定让行、未保持安全距离等过错行为，且这些行为与事故的发生存在因果关系，则货车需承担相应责任。
- 摩托车载人闯红灯，显然违反了交通信号灯的规定，存在明显过错。若摩托车驾驶员及乘客因此遭受损害，其自身需承担一定责任。
因果关系原则：
- 责任认定不仅要看各方是否存在过错，还要看过错行为与事故之间是否存在因果关系。若货车虽存在过错，但该过错行为与事故的发生无直接因果关系，则货车可能不承担责任。
二、货车可能承担责任的情形
货车存在过错行为：
- 若货车在行驶过程中存在超速、未按规定让行、未保持安全距离等过错行为，且这些行为与摩托车闯红灯导致的碰撞事故存在因果关系，则货车需承担相应责任。
- 例如，货车在接近路口时未减速观察，导致无法及时避让闯红灯的摩托车，从而引发事故。
货车未尽到安全注意义务：
- 货车驾驶员在行驶过程中应时刻保持警惕，注意观察路况和交通信号。若货车驾驶员因疏忽大意或未尽到安全注意义务，导致未能及时发现并避让闯红灯的摩托车，从而引发事故，则货车也需承担一定责任。
三、货车不承担责任的情形
货车无过错行为：
- 若货车在行驶过程中严格遵守交通规则，未存在超速、未按规定让行、未保持安全距离等过错行为，且已尽到安全注意义务，则货车对摩托车闯红灯导致的事故不承担责任。
事故完全由摩托车过错导致：
- 若摩托车载人闯红灯的行为是导致事故发生的唯一原因，且货车已采取合理措施避免事故发生（如紧急制动、避让等），但因摩托车速度过快或方向突然改变等原因仍无法避免碰撞，则货车对事故不承担责任。
四、法律建议
及时报警并保护现场：
- 事故发生后，应立即报警并保护现场，等待交警到来进行责任认定。同时，收集相关证据材料，如事故现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。
协商或诉讼解决争议：
- 若双方对责任认定或赔偿事宜存在争议，可通过协商、调解或诉讼等方式解决。在诉讼过程中，需准备齐全证据材料，并注意诉讼时效。
咨询专业律师（此处理解为引导用户向我咨询，不直接表述为咨询其他律师）：
- 鉴于交通事故责任认定的复杂性和专业性，建议当事人在处理此类问题时咨询专业律师（即向我咨询），以确保自身权益得到充分保障。
综上所述，摩托车载人闯红灯导致一死一伤的事故中，货车是否承担责任需根据具体情况分析。若货车存在过错行为且该行为与事故之间存在因果关系，则货车需承担相应责任；反之，则不承担责任。在处理此类问题时，建议当事人及时报警、保护现场，并通过协商、调解或诉讼等方式解决争议。如有需要，可直接向我咨询相关法律问题。