当柴油三轮车和电动车发生相撞事故时，为了妥善处理并确保双方的权益得到保障，您可以遵循以下详细步骤和法律原则来操作：
一、立即应对与现场处理
紧急停车与确保安全：
- 碰撞发生后，双方应立刻停车，并迅速将车辆移至不妨碍交通的安全区域，以防止二次事故的发生。
- 确保所有涉事人员都处于安全状态，如有受伤，应立即进行初步救助。
报警与通知保险公司：
- 及时拨打122报警电话，向交警部门报告事故情况。
- 如果车辆已投保，应立即联系保险公司，启动理赔流程。
- 若有人员受伤，应同时拨打120急救电话，确保伤者得到及时救治。
保护现场与记录信息：
- 在等待交警到场前，应尽可能保持事故现场的原状，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹。
- 使用手机或其他设备拍照记录关键信息，包括车辆位置、碰撞部位、道路标识、天气状况等，这些信息将有助于后续的责任认定。
二、事故责任认定
法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车（包括柴油三轮车）与非机动车（如电动车）发生交通事故时，首先由保险公司在交强险责任限额内进行赔偿。
责任划分原则：
- 一方全责：如果一方存在明显的违规行为，如闯红灯、逆行、酒驾等，通常会被认定为承担全部责任。
- 同等责任：如果双方均有过错，且对事故发生的作用相当，则负同等责任。
- 主次责任：如果双方都有过错，但一方的过错更为突出，那么将按照主次责任进行划分。
证据采集与分析：
- 交警部门将依据现场勘查、证人证言、监控视频等证据进行综合分析，以做出公正的责任认定。
三、赔偿处理与法律责任
交强险赔偿：
- 如果三轮车或电动车投保了交强险，那么首先由交强险在责任限额内进行赔偿，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
超出交强险部分的分担：
- 如果交强险的赔偿不足以覆盖全部损失，那么超出部分将按照事故责任比例由双方分担。
- 赔偿项目可能包括车辆维修费、医疗费、误工费、护理费、营养费等。
协商与调解：
- 双方可以尝试就赔偿事宜进行协商，以达成和解协议。
- 如果协商不成，可以请求交警部门进行调解，或者向人民法院提起民事诉讼来解决纠纷。
处罚措施：
- 对于违反道路交通安全法的行为，如逆行、未在非机动车道内行驶、酒驾等，将根据相关法律法规进行处罚，包括警告、罚款、扣留车辆等。
四、注意事项与建议
提升安全意识：
- 三轮车和电动车驾驶人应加强交通安全意识，严格遵守交通法规，减少事故发生的风险。
积极配合调查：
- 事故双方应积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，并提供相关证据材料。
法律途径维权：
- 如果有争议或不满，应通过法律途径来解决，确保自身合法权益得到维护。
综上所述，处理柴油三轮车和电动车相撞事故时，应遵循法律程序，确保事故责任得到公正认定，并依法进行赔偿处理。同时，加强交通安全教育和法律意识培养也是非常重要的，共同营造一个安全的道路交通环境。