结论：故意在餐馆锅里放小于盛米碗口径的铁丝，导致顾客吃到肚里，这种行为涉嫌犯法，应当追究相应的法律责任。以下从多个角度进行分析：

一、从刑事责任角度分析

1. 可能构成故意伤害罪：

   • 如果行为人明知在餐馆锅里放铁丝可能会导致顾客吃到并造成身体伤害，仍然故意实施该行为，且顾客确实因此受到了伤害（如消化道损伤等），那么行为人的行为可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

2. 可能构成以危险方法危害公共安全罪：

   • 如果行为人的行为具有与放火、决水、爆炸、投放危险物质等相当的危险性，且足以危害公共安全（即不特定多数人的生命、健康和重大公私财产安全），那么该行为可能构成以危险方法危害公共安全罪。虽然放铁丝的行为通常不会直接等同于放火、爆炸等极端行为，但在特定情境下（如餐馆内顾客众多，且铁丝可能被多人吃到），该行为也可能对公共安全构成威胁。不过，此罪的构成需要严格满足“危害公共安全”的要件，实践中认定较为严格。

二、从民事责任角度分析

1. 侵权责任：

   • 无论行为人的行为是否构成犯罪，其故意在餐馆锅里放铁丝导致顾客吃到并造成损害的行为，都构成对顾客的侵权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，顾客有权要求行为人赔偿因吃到铁丝而产生的医疗费、误工费、护理费等经济损失。

2. 餐馆的责任：

   • 餐馆作为食品的生产者和提供者，有义务确保食品的安全和卫生。如果餐馆未能尽到合理的安全保障义务（如未对食材进行充分检查、未及时发现并清除铁丝等），导致顾客吃到铁丝并造成损害，那么餐馆也可能需要承担相应的民事责任。不过，这并不免除行为人自身的侵权责任，餐馆和行为人可能需要根据各自的过错程度承担按份责任或连带责任。

三、建议与后续行动

1. 立即报警：

   • 如果顾客或餐馆发现有人故意在锅里放铁丝，应立即报警并保护现场。警方将展开调查，并根据调查结果依法处理。

2. 保留证据：

   • 顾客应保留好相关证据（如医疗记录、铁丝样本、餐馆监控录像等），以便在后续的法律程序中证明自己的损害和因果关系。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果顾客或餐馆认为自己的权益受到了侵害，可以寻求专业的法律帮助。作为专业律师，我可以提供刑事辩护、侵权纠纷等方面的法律咨询和代理服务。

总之，故意在餐馆锅里放铁丝导致顾客吃到肚里的行为涉嫌犯法，应当追究相应的法律责任。如果遇到此类情况，请立即报警并保留好相关证据，同时寻求专业的法律帮助。