结论：过海关时帮别人带瓶酒和电子烟是否会被拘留，取决于多种因素，包括所带物品的数量、价值、是否涉及违禁品以及是否如实申报等。一般情况下，如果数量合理、价值不高且如实申报，通常不会被拘留；但如果涉及走私、偷逃税款或携带违禁品等违法行为，则可能面临被拘留的风险。
分析说明：
数量与价值：
- 如果所带的酒和电子烟数量合理，且价值不高，通常不会被视为走私或偷逃税款的行为。海关主要关注的是大量、高价值的物品，因为这些可能涉及走私或偷逃税款。
- 然而，如果数量过多或价值过高，且未如实申报，海关可能会怀疑存在走私或偷逃税款的意图，从而进行进一步调查。
是否涉及违禁品：
- 酒和电子烟本身通常不属于违禁品，但需要注意电子烟中是否含有违禁成分，如某些国家或地区对电子烟中的尼古丁含量有严格限制。
- 如果电子烟中含有违禁成分，或者酒属于特定国家或地区的限制进口物品，那么携带这些物品入境可能构成违法行为。
是否如实申报：
- 在过海关时，如实申报所携带的物品是非常重要的。如果故意隐瞒或虚假申报，海关可能会视为走私或偷逃税款的行为，从而采取相应的法律措施。
- 即使所带物品本身不违法，但如果未如实申报，也可能面临被罚款、没收物品或拘留等风险。
法律后果：
- 如果被海关怀疑存在走私或偷逃税款的行为，可能会被要求配合调查，包括提供相关证明文件、接受询问等。
- 如果调查证实存在违法行为，可能会面临罚款、没收物品、拘留甚至刑事指控等法律后果。具体后果取决于违法行为的严重程度和当地法律法规的规定。
建议：
- 在过海关时，务必如实申报所携带的物品，包括数量、价值和种类等信息。
- 如果对所带物品是否合法或是否需要申报存在疑问，可以提前咨询海关或相关法律专业人士的意见。
- 避免携带大量、高价值的物品或违禁品入境，以减少被海关怀疑和调查的风险。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。