是的，电动车佩戴头盔被罚款时，谁被处罚就由谁来缴纳罚款。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律责任主体角度：根据相关交通法规，电动车骑行者有义务佩戴头盔，若未佩戴被处罚，该处罚是针对骑行者个人的违法行为作出的。因此，罚款的责任主体就是被处罚的骑行者本人，自然应由其本人来缴纳罚款。例如，小张骑电动车未戴头盔被交警查处，交警对小张作出了罚款决定，那么小张就需要自己承担这笔罚款。
2. 特殊情况角度：如果存在特殊情况，比如未成年人骑电动车未戴头盔被罚款。由于未成年人不具备完全民事行为能力，其罚款原则上由其监护人承担。这是因为监护人有责任对未成年人的行为进行监督和管理，未成年人违反交通法规，监护人需要承担相应的责任。不过，这并不改变原本的处罚对象是未成年人这一事实，只是在实际缴纳罚款时由监护人代为处理。

总之，在一般情况下，电动车佩戴头盔被罚款，是谁被处罚就由谁来交罚款。若遇到特殊情况，可按照相应的规定来处理。如果你还有其他关于交通法规方面的法律问题，欢迎随时向我咨询。