资产重组过渡期债权债务原则上保持不变，但会因重组方式、协议约定或法律特殊规定等因素产生不同变化，需根据具体情况处理。以下从不同角度展开说明：

1. 一般原则：债权债务的承继性
   在资产重组过渡期（通常指重组协议签署至完成工商变更登记的期间），债权债务原则上由原主体继续承担。根据《民法典》第五百三十二条，合同生效后，当事人不得因姓名、名称变更或法定代表人变动而不履行合同义务。例如，若A公司被B公司吸收合并，过渡期内A公司签订的合同仍由A公司履行，重组完成后由B公司承继权利义务。

2. 重组方式对债权债务的影响

   • 资产转让型重组：若仅转让部分资产（如生产线、分支机构），未转让的债务仍由原企业承担，转让资产涉及的债务需根据协议约定处理。若协议未明确，根据《民法典》第六十五条，债权人可要求原企业或受让方承担连带责任（但受让方证明无过错的除外）。
     
   • 股权收购型重组：目标公司股权变更不影响其独立法人地位，债权债务仍由目标公司承担，收购方仅以出资额为限承担有限责任。但若收购方存在欺诈、恶意串通等行为，可能需承担连带责任。
     
   • 合并分立型重组：根据《公司法》第一百七十四条，合并方或分立后的企业需承继原企业的债权债务。例如，新设合并中，新公司需对原两家公司的债务承担连带责任。

3. 协议约定优先原则
   重组各方可通过协议明确过渡期债权债务的承担规则。例如：

   • 约定特定债务由原股东承担（如未披露的或有负债）；
     
   • 设定债务承接的过渡期安排（如原企业继续履行至重组完成日，之后由新主体承接）；
     
   • 规定债权转让的通知义务（如原企业需在过渡期内通知债权人债务承接方）。
     需注意：协议约定不得违反法律强制性规定（如恶意逃废债务），否则可能被认定无效。

4. 特殊情形下的债权债务处理

   • 债权人同意原则：若重组涉及债务转移（如将债务转移至第三方），需经债权人书面同意（《民法典》第五百五十一条）。未经同意的转移无效，原债务人仍需承担责任。
     
   • 政府主导的重组：若涉及国有企业破产重整或政策性重组，可能适用特殊规则（如债权分类清偿、债转股等），需以政府批复或法院裁定为准。
     
   • 跨境重组：需同时遵守中国法律及境外法律（如涉及境外债权人的，可能需依据《涉外民事关系法律适用法》选择准据法）。

建议行动：

1. 梳理重组协议条款，明确债权债务承接主体、范围及过渡期安排；
   
2. 对重大债务（如担保债务、诉讼债务）进行专项尽职调查，评估风险；
   
3. 及时履行通知义务（如向债权人发送债务承接告知函）；
   
4. 保留重组过程中的书面文件（如会议纪要、邮件往来），以备争议解决。
   

若涉及具体案件或复杂交易结构，可进一步提供细节，我将结合实务经验为您分析。