若甲方设计变更过大，乙方处理设计费收取问题可分以下几种情况：

1. 合同有明确约定

   • 变更范围与费用调整机制：如果双方签订的合同中，对于设计变更的范围、程度以及相应的设计费用调整机制有明确且详细的约定。例如，约定了设计变更超过一定比例（如 20%），甲方需额外支付一定比例（如 10%）的设计费；或者按照变更部分的工作量重新核算设计费用等。在这种情况下，乙方应严格按照合同约定，向甲方提出增加设计费的要求，并提供相应的变更工作量证明、费用计算依据等资料，与甲方协商确定最终的设计费用。
   • 违约责任条款：若合同中明确规定了甲方设计变更过大属于违约行为，并约定了相应的违约责任，如甲方需支付违约金，违约金数额为一定金额或者按照设计费的一定比例计算。那么乙方除了可以要求甲方按照变更情况调整设计费外，还可以依据违约责任条款要求甲方支付违约金，以弥补乙方因设计变更过大可能遭受的损失，如额外的人力、物力投入，工期延误造成的间接损失等。

2. 合同无明确约定

   • 协商解决：在合同没有对设计变更过大情况下的设计费收取作出明确规定时，乙方首先应与甲方进行友好协商。乙方可以向甲方详细说明设计变更过大给自己带来的额外工作量和成本增加情况，例如原本的设计方案已经完成了一定比例的工作，由于变更需要重新进行设计调研、方案构思、图纸绘制等工作，这些额外的工作需要投入更多的人力、时间和资源。基于这些实际情况，乙方提出合理的设计费增加要求，与甲方共同协商确定一个双方都能接受的费用调整方案。
   • 参考行业惯例和类似案例：如果双方协商无法达成一致意见，乙方可以参考行业内类似项目在设计变更情况下的费用处理惯例，或者查找相关的类似案例作为参考依据。例如，在某些行业，对于设计变更过大的情况，通常会按照变更部分的设计工作量占原设计工作量的比例，来相应增加设计费用。乙方可以将这些行业惯例和案例提供给甲方，说明自己的要求是符合行业常规和合理公平原则的，争取甲方的理解和认可，从而解决设计费收取问题。
   • 通过法律途径解决：若经过协商和参考行业惯例等方式仍无法解决设计费收取争议，乙方可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。乙方可以收集相关证据，如设计变更的书面通知、变更前后的设计方案对比、与甲方沟通协商的记录、为设计变更所投入的成本凭证等，向有管辖权的人民法院提起诉讼或者根据合同约定申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，乙方需要向法庭或仲裁机构详细陈述设计变更的事实情况、自己因此遭受的损失以及要求增加设计费的合理依据，由法庭或仲裁机构根据法律规定和实际情况作出公正的裁决。