缓刑两年还剩一个月时被收监，刑期计算方式为：原判刑罚的刑期自收监之日起计算，之前缓刑考验期不折抵刑期，但被羁押的时间可以依法折抵。具体分析如下：

1. 缓刑考验期与收监的关系
   根据《刑法》第七十六条，缓刑考验期满且无违规行为的，原判刑罚不再执行。但若在考验期内因违反监管规定（如脱离监管、重新犯罪等）被撤销缓刑，则需收监执行原判刑罚。此时，缓刑考验期本身不折抵刑期，刑期从实际收监之日起重新计算。例如：原判有期徒刑2年缓刑2年，考验期最后1个月被收监，则刑期从收监之日起算2年，考验期不计算在内。

2. 羁押时间的折抵规则
   若被告人在判决前曾被先行羁押（如拘留、逮捕），根据《刑法》第四十一条，羁押1日可折抵刑期1日。例如：原判有期徒刑2年，判决前已羁押6个月，缓刑考验期最后1个月被收监，则实际需执行的刑期为2年-6个月=1年6个月，从收监之日起计算。

3. 特殊情形：考验期内犯新罪
   若在缓刑考验期内犯新罪，根据《刑法》第七十七条，需撤销缓刑，将前罪与后罪数罪并罚。此时，前罪的缓刑考验期不折抵刑期，新罪的刑期按实际判决执行。例如：原判有期徒刑1年缓刑2年，考验期内犯新罪被判有期徒刑3年，则合并执行3-4年（具体由法院裁定），考验期不参与计算。

建议：若涉及具体案件，需结合判决书、监管记录等材料进一步分析。如有疑问，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细解答。