根据《保险法》及相关规定，若保险公司破产，万能账户中的资金赔付主要遵循以下原则：

1. 优先保护保单利益
   根据《保险法》第九十二条，经营有人寿保险业务的保险公司被依法撤销或破产的，其持有的人寿保险合同及责任准备金必须转让给其他经营人寿保险业务的保险公司；若无法达成转让协议，由国务院保险监督管理机构指定接受转让。万能账户中的资金属于保单利益的一部分，原则上会随保单整体转移至新公司，保障投保人/受益人的合法权益。

2. 责任准备金与清算资产的兜底保障
   若保险公司破产且无其他公司接管，其清算财产需优先支付破产费用后，按以下顺序清偿：

   • 职工工资及补偿金；
     
   • 赔偿或给付保险金；
     
   • 普通债权。
     万能账户中的资金若属于需赔付的保险金范畴（如账户价值部分），将纳入第二清偿顺序，由清算资产按比例分配。但需注意，清算资产可能不足以全额赔付，此时保单利益可能受影响。

3. 保险保障基金的补充救助
   根据《保险保障基金管理办法》，若保险公司被撤销或破产，保险保障基金将向保单受让公司提供救助，救助金额以转移的保单利益为限，且不超过一定比例（如个人保单救助比例通常为90%）。万能账户中的资金若随保单转移，其赔付可能通过保险保障基金间接获得补充保障，但具体比例需以实际救助方案为准。

总结：万能账户中的资金在保险公司破产时，原则上会随保单转移至新公司继续有效；若无人接管，则通过清算资产和保险保障基金按顺序和比例赔付，但可能存在无法全额覆盖的风险。建议投保时优先选择偿付能力充足、经营稳健的保险公司，并定期关注保单状态。如有进一步疑问，可直接向我咨询。