在二审中，法院确实可以按照被上诉人的抗辩法律关系进行审理，但这一做法并非无条件，而是受到一定规则和原则的约束。以下是对这一问题的详细分析：
一、二审审理范围的基本原则
在二审程序中，法院的审理范围通常受到“不告不理”和“上诉请求范围”原则的双重限制。这意味着，二审法院主要围绕上诉人的上诉请求进行审理，对于未提出上诉的部分，除非涉及公共利益或法律明确规定，否则二审法院一般不予审查。然而，这一原则并非绝对，特别是在被上诉人提出抗辩或反诉的情况下，二审法院的审理范围可能会相应扩大。
二、被上诉人抗辩法律关系对二审审理范围的影响
抗辩的独立性：被上诉人的抗辩，尤其是基于新事实、新证据或新法律观点的抗辩，可能构成独立的诉讼主张。在这种情况下，二审法院为了全面、公正地解决纠纷，可能会对被上诉人的抗辩法律关系进行审理。
抗辩与上诉请求的关联性：如果被上诉人的抗辩与上诉人的上诉请求紧密相关，或者抗辩的成立将直接影响上诉请求的成立与否，那么二审法院在审理上诉请求时，必然会对被上诉人的抗辩法律关系进行审查。
法院的自由裁量权：在二审程序中，法院在遵循法定原则的前提下，享有一定的自由裁量权。这意味着，法院可以根据案件的具体情况，如争议的复杂性、当事人的诉求、证据的充分性等，决定是否对被上诉人的抗辩法律关系进行审理。
三、二审按照被上诉人抗辩法律关系审理的实践考量
保障当事人诉讼权利：允许二审法院按照被上诉人的抗辩法律关系进行审理，有助于保障当事人的诉讼权利，确保双方都能在诉讼中充分表达自己的主张和理由。
提高诉讼效率：在二审程序中直接审理被上诉人的抗辩法律关系，可以避免因另行起诉而导致的诉讼拖延和资源浪费，从而提高诉讼效率。
维护司法公正：全面、公正地审理案件是司法公正的基本要求。二审法院在审理上诉请求的同时，对被上诉人的抗辩法律关系进行审查，有助于确保案件的公正处理。
四、注意事项
抗辩的合法性与合理性：被上诉人的抗辩必须基于合法、合理的理由和证据。如果抗辩缺乏法律依据或证据支持，二审法院可能不会予以采纳。
二审程序的特殊性：二审程序与一审程序在目的、任务、审理范围等方面存在差异。因此，在二审中按照被上诉人的抗辩法律关系进行审理时，应充分考虑二审程序的特殊性，确保审理的合法性和有效性。
总结来说，二审中法院可以按照被上诉人的抗辩法律关系进行审理，但这一做法需遵循法定原则，考虑案件的具体情况，并确保审理的合法性和有效性。如果您在二审中遇到相关问题，或者对二审审理范围有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。