部门3人的活2个人做，并不直接等同于压榨员工，但可能存在劳动强度过大、未合理安排工作等不合理情形，是否构成压榨需结合具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

从劳动强度与合理性的角度

1. 若工作量在合理范围内：如果原本3个人的工作量，在2个人合理的工作时间内、以正常的工作强度能够完成，且公司提供了相应的劳动条件（如必要的工具、设备等），同时这2名员工也自愿接受这样的工作安排，那么这种情况一般不构成压榨。例如，公司因业务调整，对工作流程进行了优化，使得原本需要3人完成的工作现在2人就能高效完成，且员工的工作时间和劳动强度都在合理范围内，这就属于正常的工作安排。
2. 若工作量超出合理范围：要是原本3个人的工作量，现在强行让2个人在正常工作时间内完成，导致员工不得不加班加点，长时间处于高强度工作状态，影响了员工的身心健康，那么这种行为就可能构成压榨。比如，公司为了节省成本，在未对工作流程进行任何优化的情况下，直接减少人员配置，让2名员工承担原本3人的工作量，使得员工每天需要工作10小时以上，且没有相应的加班补偿，这就明显不合理。

从公司安排与员工权益的角度

1. 公司未与员工协商一致：根据《劳动合同法》等相关法律法规，用人单位在调整员工的工作内容、工作量等涉及员工切身利益的事项时，应当与员工协商一致。如果公司未经员工同意，擅自将3人的工作安排给2人做，这种行为可能侵犯了员工的合法权益，员工有权拒绝这种不合理的安排。例如，公司没有与员工进行任何沟通，就直接通知员工要承担更多的工作量，员工可以依据法律规定维护自己的权益。
2. 公司未提供相应补偿：如果因为工作量的增加导致员工需要加班，公司应当按照法律规定支付加班费或者安排调休。如果公司既不支付加班费，也不安排调休，那么员工的工作权益就受到了侵害。比如，员工因为承担了额外的工作量而经常加班，但公司却没有任何表示，这种情况下员工可以通过合法途径要求公司给予相应的补偿。

从法律后果的角度

如果公司的这种安排被认定为压榨员工，可能会面临一系列法律后果。一方面，员工可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对公司进行调查处理，责令公司改正违法行为，并可能对公司处以罚款等行政处罚。另一方面，员工也可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司支付加班费、经济补偿等费用。如果员工因长时间高强度工作导致身体受到损害，还可以依法要求公司承担相应的赔偿责任。

给你的建议：如果你遇到了部门3人的活2个人做的情况，首先可以与公司进行沟通协商，表达自己的诉求和困难，争取合理的工作安排和补偿。如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或者向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。