您需要先明确的是，若对判决结果不服，可以在法定期限内提起上诉。针对您的情况，以下从不同角度为您详细分析：

1. 上诉的可行性

   • 根据《民事诉讼法》规定，当事人不服地方人民法院第一审判决的，有权在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。您若认为原判决存在事实认定错误（如实际欠款金额不符）、程序违法（如未依法送达开庭传票）或法律适用错误，均可通过上诉寻求救济。
   • 需特别注意：上诉期自收到判决书次日起计算，逾期将丧失上诉权。若您尚未收到书面判决书，建议立即联系法院确认送达情况。

2. 上诉需准备的材料

   • 上诉状：需载明上诉人、被上诉人基本信息，上诉请求（如改判偿还3000元及合理利息），事实与理由（重点说明原判决认定金额与实际不符的证据）。
   • 证据材料：包括借款合同、转账记录、聊天记录等证明实际欠款金额的证据。若因未到庭导致举证不足，需在上诉中补充提交。
   • 身份证明：身份证复印件、授权委托书（若委托律师）。

3. 未到庭的法律后果及补救

   • 原告经传票传唤无正当理由拒不到庭，法院可按撤诉处理；被告拒不到庭，法院可缺席判决。您的情况属于后者，但缺席判决不意味着丧失救济权，仍可通过上诉主张权利。
   • 若因不可抗力（如突发疾病）或正当理由（如未收到传票）未能到庭，可在上诉中申请撤销原判，并提交相关证明（如医院诊断证明、邮寄回执等）。

4. 执行阶段的应对

   • 若判决已生效且进入执行程序，您可向执行法院提出执行异议，主张原判决金额错误，但需同步提起上诉或申请再审，否则异议可能被驳回。
   • 执行异议需提交书面申请，并附证据证明实际欠款金额。若异议成立，法院将裁定中止执行；若不成立，您仍需履行判决义务，但可通过上诉或再审程序主张权利。

建议行动步骤：

1. 立即联系法院确认判决书送达时间，计算上诉期限；
2. 整理实际欠款证据（如借款合同、转账记录等）；
3. 撰写上诉状并提交至上一级法院；
4. 若经济困难，可申请法律援助或咨询律师协助。

若您需要进一步帮助，如起草上诉状或分析证据效力，可直接向我咨询，我将结合具体案情为您提供专业建议。