酒驾刮蹭摩托车属于交通违法行为，需承担行政责任，若构成犯罪还需承担刑事责任，同时需承担民事赔偿责任。具体处理方式如下：

1. 行政责任：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
   • 若酒驾行为达到醉酒驾驶标准（血液酒精含量大于或等于80mg/100ml），则由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任，且五年内不得重新取得机动车驾驶证。

2. 刑事责任：

   • 若酒驾刮蹭摩托车造成严重后果，如致人重伤、死亡或公私财产重大损失，可能构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
   • 若醉酒驾驶机动车，即使未造成严重后果，也可能构成危险驾驶罪，处拘役，并处罚金。

3. 民事赔偿责任：

   • 酒驾刮蹭摩托车造成他人财产损失或人身伤害的，需承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条，机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。

建议：

• 酒驾是严重的交通违法行为，不仅危及自身安全，也危及他人生命财产安全。请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。
• 若已发生酒驾刮蹭摩托车的事故，应立即停车，保护现场，并报警处理。同时，积极配合警方调查，如实陈述事实，以便依法处理。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。