服刑后是否能继续当医生，这个问题需要从多个方面来详细解答。

首先，我们要明确的是，医生作为一个高度专业化的职业，其从业资格和执业行为都受到严格的法律法规监管。在大多数国家和地区，医生必须获得相应的执业资格，并遵守相关的职业道德和规范，才能从事医疗活动。

当医生因犯罪行为被判处刑罚时，其执业资格通常会受到严重影响。具体来说，根据相关法律法规，受刑事处罚的医生，其执业注册可能会被注销，执业证书也可能被收回。这意味着，在服刑期间以及服刑后的一段时间内（具体取决于法律法规的规定和刑罚的种类、长度等），该医生将无法继续从事医疗活动。

以您提供的参考信息为例，乡村医生陈某因销售有毒、有害食品罪被法院判刑后，其乡村医生执业证书就被依法注销了。这充分说明了，在医疗行业，从业禁止制度是得到有效执行的，一旦医生触犯法律，其执业资格将受到严格限制。

然而，服刑后是否能重新获得执业资格，则取决于多个因素。一方面，要看具体的法律法规规定。不同国家和地区对于服刑后重新获得执业资格的条件和程序可能有所不同。另一方面，还要看医生在服刑期间的表现以及服刑后的改造情况。如果医生在服刑期间表现良好，积极接受改造，并符合重新获得执业资格的条件，那么他们有可能在服刑后重新获得执业资格。

但需要注意的是，即使医生重新获得了执业资格，他们也需要重新接受相关的培训和考核，以确保其具备从事医疗活动所需的专业知识和技能。同时，他们还需要严格遵守职业道德和规范，以维护医疗行业的声誉和患者的权益。

综上所述，服刑后是否能继续当医生并不是一个简单的问题。它取决于多个因素，包括法律法规的规定、医生在服刑期间的表现以及服刑后的改造情况等。因此，如果您或您身边的人有类似的问题，建议咨询相关的法律专业人士或医疗行业监管机构，以获取更准确、更详细的解答。