针对您提出的“起诉男方要抚养费不给怎么办”的问题，这是一个涉及法律程序和权益保障的重要事项，我会为您详细解答。

首先，男方不给抚养费是违反法律规定的行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费。这是法律规定的强制性义务，不因个人意愿或经济状况而免除。因此，您作为直接抚养孩子的一方，有权通过法律途径起诉要求男方支付抚养费。

一、起诉前的准备

在起诉前，您需要准备充分的证据材料，以支持您的诉讼请求。这些材料包括但不限于：

1. 起诉状：明确写明您（原告）与男方（被告）的基本信息，提出具体的诉讼请求（如要求支付拖欠的抚养费金额、确定今后每月支付的标准等），并详细陈述事实与理由。

2. 证据材料：

   • 证明亲子关系的证据，如孩子的出生证明。
   • 关于抚养费约定或判决的证据，如离婚协议书（明确抚养费条款）、法院判决书或调解书。
   • 男方未支付抚养费的证据，如聊天记录、短信记录、通话录音、银行转账记录等。
   • 孩子生活、学习费用支出的证据，如学费发票、医疗费用单据等，用以说明孩子实际需要的抚养费用。

二、起诉与立案

准备好材料后，您需要前往有管辖权的法院（一般是被告住所地或经常居住地法院）立案庭提交材料。法院工作人员会对材料进行初步审查，符合立案条件的会当场受理并开具立案受理通知书，同时要求您缴纳诉讼费用。

三、等待开庭与庭审

立案后，法院会安排开庭时间，并向双方送达起诉状副本、应诉通知书、举证通知书及开庭传票等法律文书。在庭审过程中，您需要陈述诉讼请求和事实理由，出示证据并进行质证。法庭辩论环节，您可以围绕案件争议焦点进行辩论，阐述您的观点和法律依据。

四、判决与执行

庭审结束后，法院会根据庭审情况和双方提交的证据进行评议，并作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，男方应按照判决确定的数额、支付方式和支付期限支付抚养费。如果男方未按判决履行支付义务，您可以在判决规定的履行期届满后两年内向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施来迫使男方履行支付义务，如查询、冻结、划拨男方的存款，扣留、提取其收入，查封、扣押、拍卖、变卖其财产等。

五、特殊情况处理

如果男方表示确实无力支付抚养费，您可以考虑以下处理方式：

1. 协商分期支付或延期支付：如果男方有支付意愿但确实面临经济困难，您可以与其协商达成分期支付或延期支付的协议。

2. 申请社会救助：如果男方确实无力支付且您也面临经济困难，您可以考虑向当地民政部门或社会福利机构申请救助，以缓解子女的生活压力。

3. 追究法律责任：如果男方有能力支付却拒不执行法院判决，您可以向法院申请将其列入失信被执行人名单，对其进行信用惩戒。在情节严重的情况下，男方还可能因拒不执行判决、裁定罪而被追究刑事责任。

总之，起诉男方要求支付抚养费是一个涉及法律程序和权益保障的重要事项。您需要准备充分的证据材料，按照法定程序进行诉讼，并在必要时申请强制执行以保障孩子的合法权益。同时，您也可以考虑通过协商或申请社会救助等方式来灵活处理特殊情况。希望这些解答能对您有所帮助。