在高速隧道限速80公里/小时的情况下，若车辆行驶速度达到100公里/小时，这确实是一个超速行为，并且会面临相应的法律处罚。以下是对这一问题的详细解答：

一、超速认定

首先，我们需要明确超速的认定标准。在限速80公里/小时的隧道内，车辆以100公里/小时的速度行驶，其超速比例为（100 - 80）÷ 80 = 25%，即车辆超速了规定时速的25%。

二、法规依据与处罚措施

1. 法规依据：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十八条，以及《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，驾驶机动车在高速公路、城市快速路上行驶超过规定时速20%以上未达到50%的，属于超速行为，并会受到相应的处罚。

2. 处罚措施：

   • 扣分：依据上述法规，驾驶员将面临一次记6分的处罚。
   • 罚款：除了扣分外，根据《中华人民共和国道路交通安全法》，机动车行驶超过规定时速的，还可能面临20元以上200元以下的罚款。不过，具体罚款金额可能因地区差异而有所不同，有的地区可能会根据超速比例和情节严重程度，在200元至500元之间进行罚款。但通常来说，在超速25%的情况下，罚款金额更可能接近或处于这个范围的较低端，不过仍需以当地交通管理部门的具体规定为准。

三、实际执行与地区差异

在实际执行过程中，不同地区的交通管理部门可能会根据当地的交通状况、道路设计、事故发生率等因素，对超速行为的处罚力度进行适当调整。因此，虽然上述法规提供了基本的处罚框架，但具体罚款金额和扣分情况仍需以当地交通管理部门的规定为准。

四、超速行驶的危害与建议

超速行驶不仅违法，而且极大地增加了交通事故的风险。在高速隧道内，由于空间相对封闭、光线变化大、视线受限等因素，超速行驶更容易导致严重后果。因此，我强烈建议驾驶员在行驶过程中严格遵守限速规定，不仅是为了避免法律处罚，更是为了确保自身和他人的生命安全。

综上所述，在高速隧道限速80公里/小时的情况下开到100公里/小时，驾驶员将面临记6分的处罚，并可能需要缴纳一定金额的罚款（具体金额依地区而定）。请务必遵守交通规则，确保行车安全。