彩礼退还协议书可以由男女双方协商一致后共同撰写，也可以委托律师或其他专业人士代为起草。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
一、协议书撰写主体
双方共同撰写：
- 彩礼退还协议书本质上是男女双方就彩礼退还事宜达成的一致意见，因此，双方可以基于平等、自愿的原则，共同协商并撰写协议书。
- 在撰写过程中，双方应充分沟通，明确各自的权利和义务，确保协议内容真实、合法、有效。
委托律师或专业人士代为起草：
- 如果双方对法律条款不熟悉，或者担心协议内容存在漏洞，可以委托律师或其他专业人士代为起草协议书。
- 律师或专业人士具备专业的法律知识和丰富的实践经验，能够确保协议内容符合法律法规的要求，并有效维护双方的合法权益。
二、协议书撰写要点
无论由谁撰写，彩礼退还协议书都应包含以下关键要素：
双方信息：
- 详细写明男女双方的姓名、性别、身份证号、联系地址、联系电话等基本信息，确保信息的准确性和可追溯性。
背景说明：
- 简要阐述双方相识、订婚或结婚的大致情况，以及导致需要返还彩礼的具体原因，如双方协商一致解除婚约、感情破裂离婚等。
彩礼金额及支付方式：
- 明确列出彩礼的具体金额和支付方式，包括现金金额、金银首饰的数量和价值、其他贵重物品的名称和价格等。对于每一项彩礼，都要尽可能详细地描述，以避免产生歧义。
返还约定：
- 确定彩礼的返还方式和具体时间。返还方式可以是一次性返还或分期返还。如果是一次性返还，要明确返还的截止日期；如果是分期返还，要详细列出每期的返还时间、金额和支付方式（如银行转账、现金交付等），并注明收款方的银行账号等信息。
违约责任：
- 为保障协议的履行，应明确约定双方的违约责任。例如，如果一方未按照协议约定的时间和金额返还彩礼，应承担一定的违约金，违约金的数额可以根据实际情况协商确定。此外，还应规定因违约导致的额外费用（如律师费、诉讼费等）由违约方承担。
争议解决：
- 约定双方在履行协议过程中发生争议时的解决方式。一般首选协商解决，协商不成时，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。同时，明确诉讼的管辖地，通常可以选择甲方所在地人民法院。
生效条款与其他约定：
- 明确协议的生效时间，一般可以约定自双方签字（或盖章）之日起生效。同时，注明协议一式几份，双方各执几份，以及是否需要留存其他备份等。
三、法律建议
确保协议内容合法：
- 协议内容应符合《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的要求，不得违反法律、行政法规的强制性规定。
明确双方意愿真实：
- 协议应基于双方自愿、平等和真实的意思表示，不得存在欺诈、胁迫等情形。
保留相关证据：
- 在签署协议前，双方应保留好彩礼支付凭证（如转账记录、收据）、物品照片等证据，以便在后续履行协议或发生争议时提供证明。
及时咨询专业律师：
- 如果在撰写或签署协议过程中遇到任何法律问题或疑问，应及时向我咨询，以确保协议的合法性和有效性。
示例模板（结合上述要点）：
彩礼退还协议书
甲方（男方）：[姓名]，身份证号码：[身份证号]，住址：[详细地址]
乙方（女方）：[姓名]，身份证号码：[身份证号]，住址：[详细地址]
鉴于甲乙双方曾就婚姻事宜达成初步意向，并由甲方支付给乙方一定数额的彩礼，现因[具体原因]，经友好协商，就彩礼退还事宜达成如下协议：
一、彩礼情况
- 甲方已向乙方支付的彩礼总额为人民币[具体金额]元（大写：[大写金额]）。
- 彩礼具体内容包括：[详细列出彩礼的各项内容及价值]。
二、返还方式
- 乙方同意于[具体日期]前，将上述彩礼以[具体支付方式]全额返还给甲方。
- 如选择分期返还，详细列出每期返还的时间、金额及支付方式。
三、违约责任
- 若乙方未能按时足额返还彩礼，每逾期一日，应按未返还金额的[具体比例]向甲方支付违约金。
- 因乙方违约导致甲方采取法律手段追讨彩礼的，乙方还应承担甲方因此产生的律师费、诉讼费等合理费用。
四、争议解决
双方在本协议履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成时，任何一方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。
五、生效与其他
- 本协议自双方签字盖章之日起生效。
- 本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
六、签署
甲方（签字）：_________ 日期：_年月日
乙方（签字）：______ 日期：__年月__日
请根据实际情况填写上述模板中的空白部分，并在签署前确保协议内容符合上述要点和法律要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。