只有借条和欠条，确实可以起诉，但能否胜诉需综合考量多个因素。以下是对这一问题的详细分析：

一、起诉的基本条件与借条、欠条的作用

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须满足以下条件：

1. 原告与本案有直接利害关系；
2. 有明确的被告；
3. 有具体的诉讼请求和事实、理由；
4. 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

借条和欠条作为表明债权债务关系的书面凭证，在起诉时能够作为初步证据，证明双方之间存在债权债务关系。它们满足了起诉条件中“有具体的诉讼请求和事实、理由”的要求，是提起诉讼的重要依据。

二、借条、欠条的合法性与有效性

然而，仅有借条和欠条并不足以确保胜诉。借条和欠条的合法性和有效性是关键。它们必须明确记载欠款人、欠款金额、还款时间（如有）等关键信息，且需由欠款人自愿、在无欺诈或胁迫情况下出具。若借条或欠条存在内容不明确、签名不实、被篡改或超过诉讼时效等瑕疵，可能影响其法律效力，进而影响胜诉几率。

三、证据的充分性与完整性

除了借条和欠条外，为了增强诉讼的说服力和胜诉的可能性，当事人还应尽可能提供其他辅助证据来形成完整的证据链。这些辅助证据包括但不限于：

1. 转账记录：通过银行转账、微信、支付宝等电子支付方式进行的资金往来记录，能够证明借款的实际交付；
2. 聊天记录：双方关于借款的文字、语音或视频聊天记录，尤其是那些明确提及借款金额、用途、还款时间等关键信息的对话；
3. 证人证言：如果借款时有第三人在场见证，他们的证人证言也是证明借贷事实的有力证据；
4. 其他相关证据：如借款时的录音、录像，或者能够证明借款事实存在的其他书证、物证等。

四、诉讼中可能面临的问题及应对策略

在诉讼过程中，被告可能会对借条或欠条的真实性提出质疑，如主张签名或盖章是伪造的，或者认为内容存在篡改等情况。此时，可能需要通过司法鉴定等方式来确定借条或欠条的真实性。同时，被告也可能主张虽然写了借条或欠条，但实际上并未收到借款。针对这一争议，原告应提供充分的辅助证据来证明借款已经实际交付给被告。

五、综合建议

1. 仔细审查借条、欠条：在准备起诉前，应仔细审查借条和欠条的内容，确保其合法有效；
2. 收集完整证据链：尽可能提供其他辅助证据来形成完整的证据链，以增强诉讼的说服力和胜诉的可能性；
3. 注意诉讼时效：债权纠纷有特定的诉讼时效期限，超过该期限可能丧失胜诉权。因此，在提起诉讼前需确认诉讼时效未过期；
4. 咨询专业律师：在诉讼过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。

综上所述，只有借条和欠条确实可以起诉，但为了确保诉讼的成功和增加胜诉的几率，建议当事人尽可能收集并提供完整的证据链，并确保满足起诉的所有法定条件。