针对您提出的“车被别人开走出了事故车主是否担责及如何赔偿”的问题，我将结合相关法律法规，为您详细解答。
一、车主是否担责需根据具体情况判断
车主一般不承担赔偿责任的情形：
- 合法外借或转让后的事故：若车主已合法地将车辆借出或已办理完过户手续，且对损害的发生没有过错，如车辆不存在故障、借用人有合法驾驶资格等，则车主无需承担赔偿责任。
- 车辆被盗抢后的事故：若车辆被盗抢后发生事故，由盗抢人承担赔偿责任，车主不承担责任。但车主应确保已尽到基本的车辆保管义务。
车主需要承担相应赔偿责任的情形：
- 车辆存在故障：若车主知道或应当知道车辆存在缺陷，且该缺陷是事故发生的原因之一，车主需承担相应责任。
- 借用人无驾驶资格：车主在明知驾驶人无驾驶证或驾驶证被吊销、暂扣期间等情况时，仍将车辆借出，若发生事故，车主需承担责任。
- 借用人存在不宜驾车的情况：如车主知道或应当知道驾驶人因饮酒、服用药物或患有妨碍安全驾驶的疾病等不能驾驶机动车的，仍将车辆借出并发生事故，车主同样需承担责任。
二、若对方全责，您可以要求的赔偿项目
车辆相关损失：
- 维修费用：全责方应承担车辆修复至事故前状态所需的全部费用。
- 贬值损失：若新车或严重受损车辆经修复后市场价值降低，可要求赔偿贬值损失，金额需由专业评估机构确定。
- 施救费用：事故导致车辆无法行驶时，拖车等施救费用应由全责方承担。
- 停运损失：如车辆因事故维修导致停运，可要求赔偿停运期间的合理损失。
车内物品损失：车内个人物品在事故中损坏，全责方应赔偿物品损失，赔偿金额以物品实际价值为限。
合理交通费用：在车辆维修期间，因无法使用车辆而产生的合理交通费用（如公共交通费、租车费）应由全责方赔偿。
人身损害赔偿：若事故导致您或车上人员受伤，可要求赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费等。若事故导致残疾或死亡，还可要求赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、丧葬费、死亡补偿费、被扶养人生活费及精神损害赔偿等。
三、处理建议
- 保留证据：请务必保留好事故现场照片、维修清单、医疗单据等相关证据，以便后续维权。
- 协商赔偿：先与对方协商赔偿事宜，明确赔偿项目和金额。
- 法律途径：若协商不成，您可通过诉讼等法律途径解决，以维护自身合法权益。
综上所述，车主在车辆出借或转让过程中应谨慎审查借用人的驾驶资格和车辆状况，确保自身无过错。若对方全责，您有权根据相关法律法规要求赔偿车辆相关损失、车内物品损失、合理交通费用及人身损害赔偿等。希望以上解答能对您有所帮助。