当达成和解协议后对方没有全部履行，受害方应根据协议性质与具体情况，采取合法手段维护自身权益，具体途径如下：

一、初步应对措施

1. 审查协议条款：首先，仔细查看和解协议的具体内容，确认对方未履行的部分以及协议中关于违约责任、争议解决方式、履行期限等关键条款的约定。这是后续采取行动的基础。

2. 协商与催告：

   • 若对方未履行是由于暂时困难或误解，可尝试再次协商，寻求双方都能接受的解决方案，如调整履行方式、延期履行或增加补偿措施。
   • 在协商过程中，务必保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。这些证据在证明对方违约行为及自身合法权益方面至关重要。

二、根据协议性质采取相应法律措施

（一）一般民事和解协议

1. 申请调解：若协商无果，可向人民调解委员会或其他合法调解机构申请调解。调解机构会指派专业调解人员介入，促使双方达成新的协议或确认原协议的履行方式。

2. 提起诉讼：

   • 若调解不成或对方拒绝履行，可向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求对方履行和解协议并承担违约责任。在诉讼过程中，需提供充分的证据证明对方的违约行为及自身的合法权益。
   • 诉讼时效：一般为三年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，务必在诉讼时效内提起诉讼，以免丧失胜诉权。

3. 申请强制执行：

   • 获得胜诉判决后，若对方仍拒不履行，可在规定期限内（通常为两年）向法院申请强制执行。法院会依法对对方的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以强制其履行义务。
   • 申请时需提供：对方可供执行的财产线索，如银行账户、房产、车辆等。

（二）刑事和解协议

1. 向司法机关反映：若和解协议涉及刑事案件，且对方不履行协议内容，应及时向负责案件的公安机关、检察院或法院反映情况，并提供相关证据。司法机关会依法对对方进行处理。

2. 恢复刑事诉讼程序：若对方不履行和解协议严重影响和解效果，司法机关可能恢复刑事诉讼程序，依法对犯罪嫌疑人、被告人进行惩处。这包括重新侦查、起诉、审判等环节。

（三）劳动争议和解协议

1. 申请劳动争议仲裁：若和解协议涉及劳动争议，且对方不履行，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会依法对争议进行裁决，并要求对方履行和解协议内容。仲裁时效：为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

2. 提起诉讼：对仲裁裁决不服时，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。法院会依法对争议进行审理，并作出判决。判决具有强制执行力，对方必须履行。

三、其他救济途径与注意事项

1. 其他救济途径：根据具体情况，还可选择向相关行政机关投诉、申请仲裁机构裁决等救济途径。这些途径在特定情况下可能更为有效或便捷。

2. 准备证据材料：无论采取何种方式维护权益，均需准备充分的证据材料来证明对方的违约行为及自身的合法权益。证据材料应真实、合法、有效，并能够形成完整的证据链。

3. 注重法律程序：在采取任何行动之前，务必了解并遵守相关法律程序。如诉讼的起诉条件、管辖法院、诉讼时效等；仲裁的申请条件、仲裁机构选择、仲裁程序等。避免因程序问题而影响权益的维护。

总结来说，面对和解协议一方不履行的情况，受害方应根据协议性质和具体情况，采取合适的法律手段来维护自身权益。同时，注重证据收集和法律程序，以确保行动的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。