在开设赌场罪中，当赌资数额与违法所得量刑标准不同时，量刑并非单纯依据其中一个标准，而是需要综合考量多个因素来确定。以下是对此问题的详细分析：

一、开设赌场罪的基本量刑标准

根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这里的“情节严重”是量刑时的重要考量因素，它并非仅由赌资数额或违法所得单一决定，而是需要综合多个方面来认定。

二、“情节严重”的具体认定标准

“情节严重”的认定标准包括但不限于以下几点，这些标准并非孤立存在，而是相互关联、综合考量的：

1. 赌资数额：赌资数额累计达到30万元以上的，通常会被视为情节严重。但这并不意味着只要赌资数额达到这个标准就一定会被认定为情节严重，还需要结合其他因素来综合判断。
2. 违法所得数额：抽头渔利数额（即赌场从赢家处抽取的利润）累计达到3万元以上的，或者建立赌博网站后通过提供给他人组织赌博、参与赌博网站利润分成等方式违法所得数额在3万元以上的，也可能被认定为情节严重。同样，这也不是唯一的标准，需要与其他因素相结合。
3. 参赌人数：参赌人数累计达到120人以上的，也是认定情节严重的一个重要因素。参赌人数的多少反映了赌场的社会危害性和影响范围。
4. 其他情节：如开设赌场的时间、地点、方式、规模等，以及是否引发其他违法犯罪活动、造成社会秩序严重混乱等，也是认定情节严重的重要考量因素。

三、量刑时的综合考量

在实际司法实践中，法院在确定刑罚时，除了依据上述明确的数额和情节标准外，还会综合考虑以下多种因素：

1. 犯罪嫌疑人的主观恶性：即其犯罪动机、目的及犯罪时的心理状态。如果犯罪嫌疑人具有明显的营利目的，且手段恶劣、情节严重，那么量刑时可能会更重。
2. 是否具有从轻或减轻处罚的情节：如自首、立功、坦白、积极退赃退赔等。这些情节能够反映犯罪嫌疑人的悔罪态度和认罪表现，对量刑有重要影响。
3. 社会危害性及再犯可能性：法院会评估犯罪嫌疑人的行为对社会造成的危害程度以及再犯的可能性。如果犯罪嫌疑人的行为对社会造成了严重危害，且再犯可能性较大，那么量刑时可能会更重。

四、具体案例分析

以某具体案例为例，被告人因担任赌博网站代理并接受投注，赌资累计达数百万元，最终被法院认定为开设赌场罪且情节严重。尽管被告人自愿认罪并退缴违法所得，但法院仍根据其犯罪情节、社会危害程度及认罪态度等因素，依法判处了相应的刑罚。这一案例充分展示了法院在量刑时对各方面因素的全面考量。

五、法律建议

1. 遵守法律法规：开设赌场是严重的违法行为，不仅违反了法律法规，而且对社会和个人造成极大危害。因此，我强烈建议所有人遵守法律法规，不参与任何形式的赌博活动。
2. 及时咨询专业律师：如果您或您身边的人涉嫌开设赌场罪，或者有任何与赌博相关的法律问题，请及时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。

综上所述，开设赌场罪的量刑标准是一个综合考量多方面因素的复杂体系。在实际案件中，法院会根据具体情节和法律规定，确保量刑公正、合理。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。