在办理烟草证的过程中，“送达文书”是一个重要的环节，它指的是烟草专卖局在作出相关行政许可决定后，将决定书或其他相关文件以正式的方式传递给申请人或相关当事人的行为。

具体来说，当烟草专卖局根据调查核实的情况，决定对某个烟草专卖零售许可证进行收回、变更、延续或其他管理操作时，它会制作相应的行政许可文书，如《收回烟草专卖许可证决定书》等。这些文书是烟草专卖局依法行使职权、作出行政决定的正式凭证，具有法律效力。

为了确保这些文书能够准确、及时地到达申请人或相关当事人手中，烟草专卖局会采取多种送达方式，包括直接送达、邮寄送达、留置送达以及公告送达等。直接送达是指将文书直接交给申请人或相关当事人；邮寄送达是通过邮寄的方式将文书寄送给申请人或相关当事人；留置送达是在直接送达或邮寄送达无法完成时，将文书留在申请人或相关当事人的住所或经营场所，并由相关人员签收或见证；公告送达则是在其他送达方式均无法完成时，通过公告的方式将文书内容公之于众，自公告发出之日起经过一定期限（如30日）即视为送达。

以您提供的参考信息为例，如果烟草专卖局决定收回某个烟草专卖零售许可证，并且由于直接送达、邮寄送达等方式均无法送达，那么它就会选择公告送达的方式，将《收回烟草专卖许可证决定书》予以公告，并明确公告发出之日起经过一定期限即视为送达。

因此，当您在办理烟草证过程中听到“送达文书”这一说法时，它通常指的是烟草专卖局正在或已经将相关的行政许可决定书或其他文件以正式的方式传递给您或相关当事人。这是办理烟草证流程中的一个重要环节，确保了行政决定的合法性和有效性。如果您对送达的文书内容有任何疑问或需要进一步的解释，可以及时向烟草专卖局咨询或申请复议。