关于侵占多少钱可以追究刑事责任的问题，这主要取决于侵占行为的性质和具体情形，以下是详细分析：
职务侵占罪：
- 立案追诉标准：根据2022年4月6日最高人民检察院、公安部联合发布的《关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（二）》第七十六条，职务侵占数额在三万元及以上的，应予立案追诉。这意味着，一旦职务侵占的金额达到或超过三万元，就有可能面临刑事责任的追究。
- 量刑标准：依据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，职务侵占数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
普通侵占罪（非职务侵占）：
- 立案追诉标准：对于非职务侵占行为，即普通侵占罪，其立案追诉标准可能因地区和具体案情而有所不同。一般来说，普通侵占罪的立案追诉标准可能低于职务侵占罪，但具体数额需参照当地司法实践和相关司法解释。不过，在大多数情况下，如果侵占的财物价值不大，可能不会构成刑事犯罪，而是属于民事纠纷范畴。
- 量刑标准：若构成普通侵占罪，量刑也会根据侵占数额的大小、情节严重程度等因素进行综合判断。但需要注意的是，由于普通侵占罪并非经济犯罪领域的重点，因此其量刑标准可能相对较为灵活，且各地可能存在差异。
法律建议与风险提示：
- 严格遵守法律法规：无论是职务侵占还是普通侵占，都应严格遵守法律法规，不要心存侥幸，触碰法律红线。
- 及时咨询专业律师：如果面临侵占相关的法律问题或纠纷，建议及时向我咨询，以便获取准确的法律意见和帮助。我可以根据最新的法律法规和司法解释，结合具体的案件情况，为你提供专业的法律分析和建议。
- 注意证据收集与保存：在涉及侵占的案件中，证据的收集与保存至关重要。因此，建议尽可能收集并保存与案件相关的所有证据材料，以便在需要时提供有力的支持。
总结来说，侵占多少钱可以追究刑事责任主要取决于侵占行为的性质和具体情形。对于职务侵占罪而言，数额达到三万元及以上即可能构成犯罪；而对于普通侵占罪而言，则需参照当地司法实践和相关司法解释来确定立案追诉标准。无论如何，都应严格遵守法律法规，避免触碰法律红线。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。