结论概述：根据新闻背景，“青椰计划”长片创投会终审路演全程由三亚市凤凰公证处提供公证服务，这一举措本身是为了确保评选过程的公平、公正、公开。要判断公证处公证评选过程是否符合法定程序，需从公证处的资质、公证程序、公证内容与评选过程的契合度三个维度进行分析。目前新闻背景未提供详细信息，但可基于一般法律原则进行解读。

1. 公证处的资质

法律分析：

• 根据《中华人民共和国公证法》（2017修正）的相关规定，公证机构是依法设立，不以营利为目的，依法独立行使公证职能、承担民事责任的证明机构。
• 公证机构应当具备相应的资质条件，包括有固定的办公场所、有二名以上公证员等，并经省、自治区、直辖市人民政府司法行政部门批准设立。

结合新闻背景：

• 三亚市凤凰公证处作为提供公证服务的机构，应已具备相应的资质条件，并经相关司法行政部门批准设立。这是其能够合法进行公证活动的基础。

2. 公证程序

法律分析：

• 公证程序通常包括申请与受理、审查、出具公证书等步骤。公证机构在受理公证申请后，应当对申请公证的事项的真实性、合法性进行审查。
• 对于涉及评选过程的公证，公证机构可能需要审查评选规则、评选过程记录、评委资质等相关材料，以确保评选活动的合法性和公正性。

结合新闻背景：

• 新闻背景中未详细描述公证处的具体公证程序，但可以合理推测，公证处可能对“青椰计划”长片创投会的评选规则、终审评委的资质、评选过程记录等进行了审查，并出具了相应的公证书。
• 若公证处确实按照法定程序进行了审查并出具了公证书，则其公证行为应被视为符合法定程序。

3. 公证内容与评选过程的契合度

法律分析：

• 公证内容应与评选过程紧密相关，确保公证结果能够真实反映评选活动的公正性和合法性。
• 公证处应对评选过程中的关键环节进行公证，如评委的评选过程、评选结果的产生等，以确保评选活动的透明度和公信力。

结合新闻背景：

• 新闻背景中提到，公证处为“青椰计划”长片创投会的终审路演提供了公证服务，这表明公证内容至少涵盖了终审路演的评选过程。
• 若公证处对终审路演的评选过程进行了全面、细致的公证，并确保了评选结果的公正性和合法性，则其公证行为应被视为与评选过程高度契合。

热点事件延伸思考与普法教育

法律启示：

• 对于类似的活动组织者而言，选择具有合法资质的公证机构进行公证，是确保活动公正、公开、透明的重要手段。
• 公证机构在提供公证服务时，应严格按照法定程序进行审查，确保公证内容的真实性和合法性。
• 公众在参与类似活动时，可以关注活动是否经过公证，以及公证机构是否具备合法资质，以维护自身合法权益。

预防措施：

• 活动组织者在选择公证机构时，应核实其资质和信誉，确保公证服务的合法性和有效性。
• 公证机构在提供公证服务时，应加强内部管理，确保公证程序的规范性和公证结果的准确性。
• 公众在参与活动时，应提高法律意识，了解公证制度的相关规定，以便在必要时维护自身权益。

综上所述，虽然新闻背景未提供关于公证处公证评选过程的具体细节，但基于一般法律原则，我们可以从公证处的资质、公证程序、公证内容与评选过程的契合度三个维度对公证行为的合法性进行分析。若公证处确实按照法定程序进行了审查并出具了公证书，且公证内容与评选过程高度契合，则其公证行为应被视为符合法定程序。如有更多具体细节或疑问，可直接向我咨询。