关于高校新引进教师不满5年服务期是否可以申请离岗创业的问题，这主要取决于所在地区及高校的具体政策。不过，我可以根据一些地区的政策措施，为您提供一个较为全面的分析。

首先，以河南省为例，根据《河南省支持高校教师创办软件企业政策措施》的相关规定，高校教师经所在高校批准，是可以离岗创业的，且离岗期限一般不超过3年。如果期满后创办企业尚未实现盈利，还可以申请延长1次，延长期限同样不超过3年。这一政策并未对教师的服务期做出明确限制，因此，在河南省，即使新引进的教师不满5年服务期，也有可能获得离岗创业的批准，但具体还需看所在高校的规定和审批情况。

然而，对于其他地区或高校，政策可能有所不同。有些地区或高校可能会规定，教师在服务期内需全职在岗，不得离岗创业，或者对离岗创业有更为严格的审批流程和条件限制。因此，要确定您所在地区或高校的具体政策，最直接的方式是咨询您所在高校的人事部门或相关管理部门。

另外，即使政策允许离岗创业，教师也需考虑离岗创业可能带来的影响，如职称评定、岗位竞聘、工资待遇等方面的变化，以及离岗期间与高校之间的权利义务关系等。这些都需要在离岗前与高校进行充分沟通和协商，并签订详细的离岗协议。

总的来说，高校新引进教师不满5年服务期是否可以申请离岗创业，并没有一个统一的答案。它取决于所在地区及高校的具体政策，以及教师与高校之间的协商和沟通情况。因此，如果您有这方面的需求或疑问，建议您及时咨询所在高校的相关部门或管理人员，以获取最准确和详细的信息。