结论：结款函中应当明确写明结款时间和日期，这是确保双方权益、避免纠纷的重要措施。

详细分析：

1. 结款时间和日期的重要性：

   • 明确性：在结款函中明确写明结款时间和日期，可以确保双方对付款时间有清晰、一致的理解，避免因为时间上的模糊或歧义而引发纠纷。
   • 法律效力：一旦结款函被双方签署确认，其中的结款时间和日期就具有了法律效力，成为双方履行付款义务的重要依据。

2. 结款函内容构成：

   • 基本信息：结款函应包含双方的基本信息，如名称、地址、联系方式等，以便在需要时进行联系和确认。
   • 结款事项：明确说明结款的具体事项，如款项的名称、金额、支付方式等。
   • 结款时间和日期：这是结款函中的核心内容之一，必须明确、具体地写明结款的具体时间和日期，包括年、月、日，甚至可以精确到小时或分钟（根据实际需要）。
   • 违约责任：为了增强结款函的约束力，可以明确约定如果一方未按照约定的时间和日期进行结款，应承担的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。

3. 不写明结款时间和日期的风险：

   • 纠纷风险：如果结款函中没有明确写明结款时间和日期，双方可能会因为对付款时间的理解不一致而引发纠纷，甚至需要通过法律途径来解决。
   • 法律风险：在缺乏明确结款时间和日期的情况下，如果一方未按时付款，另一方可能难以通过法律手段来维护自己的权益，因为缺乏明确的违约事实和证据。

4. 实际操作建议：

   • 在撰写结款函时：务必认真、仔细地填写结款时间和日期，确保信息的准确性和完整性。
   • 在签署结款函前：双方应仔细阅读并确认结款函中的所有内容，特别是结款时间和日期等关键信息，确保无误后再进行签署。
   • 在履行结款义务时：双方应严格按照结款函中约定的时间和日期进行付款和收款，避免因为疏忽或故意拖延而引发纠纷。

总结与建议：结款函中明确写明结款时间和日期是至关重要的，它不仅有助于确保双方权益的明确和保障，还能有效避免潜在的纠纷和法律风险。因此，在撰写和签署结款函时，请务必重视并认真对待这一关键内容。如果您在结款函的撰写或签署过程中遇到任何法律问题或困惑，欢迎直接向我咨询。